Indisk Lentil (Daal) Oppskrifter

Askmir / Flickr / CC BY-SA 2. 0

Linjer er en viktig del av ethvert indisk måltid. Vanligvis serveres som en siderett, de er en velsmakende måte å få protein på for dagen. Utvalget av linser som brukes og de forskjellige stilene de er laget i, i ulike deler av landet, betyr at du kan prøve en annen hver dag!

• 01 av 18 Rajma - Rød Kidney Bean Curry

  Serveres Rajma med vanligkokt ris, Kachumbar salat og din favorittinntak.
• 02 av 18 Chole - North Indian Chickpea Curry

  Server denne mengden pleaser piping hot og ledsaget av Pooris / Bhatooras (stekt indisk brød).

• 03 av 18 Sambar - Sør-Indisk Lentil Curry Server Sambar rør varm med Idlis, Vadas eller bare ren og enkelkokt ris.
• 04 av 18 Lehsuni Daal - Hvitløk Smaksatt Lentils Laget med masoor daal (appelsin linser) Denne retten er enkel og svært velsmakende. Det er faktisk nesten en stift i de fleste hjem. Fortsett til 5 av 18 nedenfor.
• 05 av 18 Kaali Daal - Nordindisk Svart Lentils Kaali Daal er også kjent som Ma Ki Daal (mors linser) siden det er sunt og deilig! Server det med en vegetabilsk oppvask og Naans (tandoorbakt flatbread) eller Smørkylling og Naans.
• 06 av 18 Masala Daal Dette er min mors oppskrift, så jeg vokste opp med å spise og elske denne Masala Daal!
• 07 av 18 Tadka Daal - Tempererte Lentils

  Det er så mange versjoner av denne enormt populære parabolen i India! En av mine personlige favorittmåltider er Tadka Daal servert med vanligkokt ris.

  Shahi Daal kombinerer fem forskjellige slags Daals (linser) og er derfor også kjent som Panchratan (fem edelstener) Daal.
• Fortsett til 9 av 18 nedenfor. 09 av 18 Daal Bukhara - Bukhara Style Black Lentils
• Bukhara-stil matlaging er fra North West Frontier Province av det som var India før partisjonen skjedde på uavhengighet. NWFP er nå i Pakistan, men denne rike kokkens stil er fortsatt lykkelig over grensen og er godt elsket på begge sider!

  10 av 18 Palak Ki Daal - Linser med spinat

  Jeg elsker denne Daal av to grunner - det er velsmakende og fylt med gode ting!
• 11 av 18 Sooki Moong Ki Daal - Stir Fried Moong Daal I motsetning til andre Daal-retter som vanligvis har en suppeaktig konsistens, er denne tørr! Server det med varme Chapatis (Indian Flatbread) eller Parathas (pan-stekt indisk flatbread) og din favorittinntak.
• 12 av 18 Sindhi Kadhi - Sindhi Lentil Curry med blandede grønnsaker

  Denne tangy karri full av grønnsaker og laget med tomater og grammel, så det er også næringsrik.

• Fortsett til 13 av 18 nedenfor.

  13 av 18 Daal Gosht - Kjøtt Med Linser

  Denne sunne parabolen gjør et flott en-pottsmåltid.Legg til en grønn salat og du er i virksomhet!
• 14 av 18 Dahi Vada - Savory Lentil Donuts i Yoghurt Dahi Vada kan like lett være en hovedrett på en varm dag, da det kan være det perfekte akkompagnementet til andre kjøtt- eller grønnsakretter i en spesiell anledning.
• 15 av 18 Bisi Bele Bhaath - South Indian Style Linser med Rice Denne sunne risretten fra Sør-India kan spises i seg selv. Legg til en tangy pickle for ekstra smak.
• 16 av 18

  Daal Paratha - Lentil Stuffed Paratha

• Du kan til og med lage denne "utstoppede" Paratha (Pan fried Indian Flatbread) med leftover Daal. Daal Paratha er en flott frokost eller brunsjrett.

  Fortsett til 17 av 18 nedenfor.

  17 av 18 Daal Poori - Lentil Stuffed Poori
• Server dette krispede, gyldne brød laget av en hvilken som helst Daal (lentil curry), med en vegetarisk tallerken og din favorittløk.

  18 av 18 Moong Daal Halwa

  Serve Moong Daal Halwa varm med en skål med vaniljeis og du får mange forespørsler om sekunder.