Tjekkoslovakisk Bublanina Frukt Dessert Oppskrift

Den universelle tsjekkoslovakiske kaken, kalt Bublanina, varierer med sesongen og frukten som er tilgjengelig. Det er litt som en kaffekake i tekstur, og det er sannsynligvis hvorfor det noen ganger servert som en konditori. Vanlige frukter er søte kirsebær, tårkirsebær, plommer, nektariner, aprikoser, jordbær og blåbær, som jeg brukte i denne versjonen.

Navnet "Bublanina" kommer fra det tsjekkiske ordet for boble og kan henvise til det faktum at kakebakken bobler opp rundt frukten, nesten omslutter den.

Hva du trenger

• 1/2 kopp smør (myk, 1 pinne)
• 1/2 kopp sukker
• 3 store egg (delt, ved romtemperatur) < Valgfritt: 1 spiseskje Grand Marnier (eller annen appelsin likør)
• 1 teskje oransje 1/2 teskje salt
• Klem av fløte
• 1 kopp allsidig mel
• 2 kopper blåbær (fersk, vasket og stammet)
• Garnér: pulverisert sukker
• Valgfritt: Blåbærsaus (se nedenfor)
• Slik gjør du det

Legg stativet i midten av ovnen og varme til 350 grader. Smør eller lett frakk med matlaging spray en 9-tommers-9-tommers bakepanne. I en middels bolle, krem ​​sammen smør, sukker og eggeplommer til lys og fluffy. Tilsett likør, hvis du bruker, appelsinskall og salt, bland godt.

1. Slå egghvite i en ren mediumskål med krem ​​av tartar til stiv. Alternativt brettes egggehviter og mel i smør-eggblanding.
   
2. 
   Vend smeten i tilberedt panne og spred blåbær jevnt over toppen. Trykk ned i batter med spatel. Bake 30 til 40 minutter eller til tannpirken satt i nærheten av senteret, kommer ut rent. Skjær i 6 like stykker. Serveres varm eller kald støvt med konditores sukker og blåbærsaus, om ønskelig.

Ranger denne oppskriften

1. Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!