Teskoslovakisk Braised Cabbage Recipe

Denne tsjekkoslovakiske braised kålrecepten - Dusene Zeli - er lett å forberede, men det tar omtrent 1 time å braise riktig. Likevel er ingrediensene få og enkle og parabolen gjør et godt akkompagnement til mange kjøtttilbud. Denne oppskriften er en god kandidat for en sakte komfyr.
SHORTCUT: Bruk pre-shredded kål.

Hva du trenger

• 1 ss baconfett (eller smør eller olivenolje)
• 1 stor løk (finhakket)
• 4 skiver bacon (hakket 1/4 tommer)
• 3 pund kål ( 1 hode, hvit eller grønn, kjerne og riven)
• 1 ts karvefrø (eller mer å smake)
• 1/4 kopp hvit eddik
• 1 kopp vann
• 1 ts salt (eller mer til smak )
• 1 ts sukker (eller mer til smak)
• Svart pepper til smak (nymalt)

Slik gjør du det

1. I stor skillet eller nederlandsk ovn, varme baconfett og saute løk 8-10 minutter eller til lett farget. Rør i bacon og kok ca 5 minutter eller til det er lett brunet. Tilsett kål- og karvefrø, bland godt.
   
2. Dekk og kok 5 minutter over middels varme. Tilsett eddik, vann, salt, sukker og pepper. Kok opp, dekk godt og kok 45 minutter til 1 time over lav varme, rør av og til, til kål er gjort til din smak. Legg til vann om nødvendig.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!