Tsjekkisk påskefylling (Velikonocní Nadivka) Oppskrift

Denne oppskriften på Velikonoční Nádivka eller tsjekkisk påskefylling er delvis fra den utmerkede tsjekkiske spesialitetens nettsted. Les mer om dette nettstedet etter instruksjonene til denne oppskriften, under.

Det er mange regionale navn - nádivka er det generiske ordet for fylling - , samt et stort utvalg av oppskrifter til påskefylling, men alle bruker springkremer .

Opprinnelsen ble laget av tre typer kjøtt - svinekjøtt, fårekjøtt, kanin, lam, geit eller kalvekjøtt. Når kjøttet fra kalvehodet brukes, ble fyllingen kalt "lite hode".

Noen ganger ble det også tilsatt slagtebiprodukter, selv om det også er kjøttfrie oppskrifter, e. g. , med sopp. Jeg har tilpasset denne oppskriften fra flere som appellerte til meg.

Ta en titt på denne noe lignende slovenske påsken Ham Loaf Oppskrift

Hva du trenger

Røkt svinekjøtt (eller en kombinasjon av røkt svinekjøtt og svinekrok)
Salt og pepper til smak
Klemme av allspice
1 laurbærblad
Klemme av rosmarin
11 ruller (kubikk)
Klemme av muskatnøtt
1 stor løk (hakket)
2 fedd hvitløk (knust)
2 kopper vårgrønnsaker (gressløk, persille, ung nettles og løvetanngrønt, hakket)
6 store egg
1 ss smør (til smøring)

- 9 ->

Slik gjør du det.

Varm opp ovnen til 350 grader F / 180 grader C.
I et stort lagerpott legger du røkt kjøtt og legger til nok vann til å dekke. Tilsett salt og pepper, muskatmos, allspice, bay leaf og rosmarin til vannet. Kok og kok til øm. La kjøttet kjøle seg i vannet, og kutt deretter i terninger.
Dør de 11 rullene og legg dem i en større bolle. Hell litt av kjøttkoker kjøttkraft over kubene, etter behov, for å myke.
Bland kjøttkuber med mykede brødruller, juster salt og pepper, legg til muskat, løk, hvitløk og vårgrønnsaker.
Skil eggene og rør eggene i kjøttblandingen. Smør egg hvitt til stiv og brett inn i kjøttblandingen.
Hell i en grytefat eller stor brødpanne som er smurt med smør. Bake til gyldenbrun - ca 1 time. Hvis toppen brenner for fort, lokkes løst med aluminiumsfolie.
La avkjøles på en wirehylle i ca. 10 minutter og unmold hvis den er bakt i en panne og skive. Ellers skylles ut av en grytefat på serveringsplater. Kjøl rester som skal oppvarmes neste dag.

Tsjekkisk mat spist i løpet av den hellige uken

Gjennom hele uken, er noe spesielt tilberedt hver dag (selv om det ikke er nødvendigvis spist fordi det fortsatt er lånt i) i tsjekkiske kjøkken. På hvit lørdag er påskefylling ( nádivka ) og søte boller () baket.

På påskesøndag, som er kulminasjonen på påskefesten, var det ikke bare forskjellige kaker, Judas Buns (måltider av erter, pučálky , men også kjøttbuljong og stekt kjøtt.

Og sist men ikke minst serveres søtt påskelam ( beránek ) kake (lik polsk baranek ) som dessert, og erstatter et ekte lam som var for mange familier uoverkommelig. menyen besto hovedsakelig av eggretter, symboliserer gjenfødelse. Og en annen påskefylling ( n ádivka ) ble bakt.

Om tsjekkiske spesialiteter

Tsjekkiske spesialiteter er et prosjekt som opprettholdes av de samlede krefter Tsjekkisk turistkontor, den tsjekkiske sammenslutningen av hoteller og restauranter og den tsjekkiske sammensetningen av kokker og konditorer.

Målet med prosjektet er å øke bevisstheten om tsjekkisk regionalt kjøkken, samt å støtte restauranter som tilbyr tradisjonell tsjekkisk mat presentert i en moderne måte.

Det presenterer tsjekkisk mat med sitt mangfold blant re Gions, ulike unike måltider samt bredt spekter av deres forberedelse. Tsjekkiske restauranter kan definitivt tilby sine kunder god service. Dessuten er Czech Specials også et sertifikat, gitt til restauranter der kundene kan være sikre på å få tradisjonell tsjekkisk mat av høyeste kvalitet.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!