Cumin-Lime Vinaigrette Salat Dressing Oppskrift

Cumin's varme urte notater blander vakkert med tang av friske limer. Salater eller bare tilberedte grønnsaker kledd i denne cumin-lime vinaigrette ville være et godt supplement til meksikansk, sør-amerikansk eller indisk mat. Hvis du har lurt på hvordan du skal parre en salat med disse etniske kjøkkenene, er denne dressingen en enkel løsning.

Denne oppskriften gjør også en utmerket marinade for kjøtt, fjærfe eller fisk. Hvis du skal grille kjøtt, vil denne marinade legge til rette berøring av smak mens du beholder fuktighet i kjøttet.

Oppskriften er enkel nok til at du enkelt kan samle alle ingrediensene fra din matbutikk uten å måtte handle i spesialitetskanalen eller gå til et internasjonalt marked. Det eneste utstyret du trenger er en visp eller salatskake.

Hva du trenger

• 1/4 kopp lime (ferskpresset juice)
• 1/4 kopp olivenolje (ekstra jomfru)
• 1 ts cumin (bakken)
• 1/4 til 1/2 ts salt (sjø, smake)

Slik gjøres det

1. I en liten bolle, visp limejuice, olivenolje, spidskommen og 1/4 ts salt.
2. Juster saltet etter smak.

Bruk som salatdressing eller på dampet grønnsaker
For å bruke cumin-liming på salat, kast det med salatgrøntene umiddelbart før du serverer. For å bruke det på dampede grønnsaker, drikk det over toppen.

Når du bruker cumin-liming dressing som marinade, følg retningslinjene for marinering av fisk og sjømat, for kjøttpålegg og for svinekjøtt.

Du vil kanskje bruke en høyere røykeolje som peanøtt, canola, safflower eller soya i stedet for olivenolje hvis du skal grille kjøttet eller fisken. Du kan også kaste dressing med grønnsaker før du steker eller griller dem.
Lagring for Salad Dressing

Dressing kan gjøres opptil to dager før bruk og oppbevares i kjøleskapet; bring vinaigrette til romtemperatur og visp igjen før servering.

Bruk av friskt jordkummin for ekstra smak
Jordkummen kjøpt i kryddergangen vil ha langt mindre smak og mindre kompleks smak enn du vil få hvis du starter med hele spidskommen og stek og grind dem friske. Du kan finne hele spidskommen i kryddergangen eller i en internasjonal dagligvarebutikk.

For å steke frøene, varme en skillet på middels varme og legg til et lag med kumminfrø. Ingen olje eller vann er nødvendig. Stek sakte og se etter når de blir brune. Ikke la dem svinne. Grind frøene i en kaffekvern eller med en mørtel og pestle. Du vil kanskje bruke mindre som smaken vil bli mer intens.
Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det!Takk for din vurdering!