Tradisjonell Crockpot Sauerbraten Oppskrift

Tradisjonell sauerbraten har den mest fantastiske søte og sure smaken; og kjøttet er veldig ømt fra lang, langsom matlaging. Denne enkle og enkle Crockpot Sauerbraten-oppskriften kokker i tregkokeren og tar ca 20 minutter å sette sammen. Og det har de samme fantastiske smaker og teksturer som det vanskeligere å lage original.

Du kan bruke noe billig kutt av biff i denne oppskriften. Rundbiff er mitt valg, men du kan også bruke topprunde eller bunnrunde eller rumpebiff. Bare bruk ikke et dyrt kutt, fordi det vil bli bortkastet i tregkokeren. Den lange, sakte tilberedningstiden gjør tøffe kjøttstykker veldig møre og saftige. Kjøtt som starter øm vil bli tøft når det blir kokt i crockpotten.

Denne oppskriften må virkelig serveres med varme kokte nudler. Prøv kluski nudler, som er tykkere enn vanlige nudler, eller bruk vanlige egg nudler. En grønn salat kastet med noen skivede sopp og en lett vinaigrette dressing er et must. Til dessert serverer du noe kult og kremet som en iskake eller en sitronminguekake.

Hva du trenger

• 2 pounds topp rundkjøttbiff, kutt i 2 "kuber
• 2 løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, skiver
• 1-1 / 2 kopper kjøttboks
• 1 kopp eple cider eddik
• 2 bay leaves
• 1 (16 ounce) pakke baby gulrøtter OR 5 store gulrøtter, skiver
• 2 russet poteter, skrelt og kupert
• 3/4 kopp knuste gingersnaps (ca. kaker)
• 3 ss brunt sukker
• 1 kopp surkrem
• 2 til 3 spiseskjeer mel

Hvordan lage det

I en 4 til 5 -kvart langsom komfyr, kombinér kyllingbiff, løk, hvitløk, biffsjøtt, eddik, løvblad, gulrøtter og poteter. Bland godt og dekk deretter crockpotet og kok på lavt i 8 til 9 timer.

Fjern deretter crockpotdekselet og snu varmen til høyt. Fjern og kast bort bladene.

Tilsett gingersnaps og brunt sukker til blandingen. Rør godt og smak for krydder (du vil kanskje legge til mer gingersnaps eller brunt sukker for det perfekte søt / sur balanse; det er opp til deg).

Rør deretter sammen rømme og mel i en middels bolle. Legg til ca 1/2 kopp av den varme kokevæsken, og bland godt sammen med en wirepisk. Deretter legges det til crockpot, rører godt for å kombinere.

Dekk og kok på lav i ytterligere 30 minutter eller til sausen er tykk og oppvarmet. Server med varme kokte eggnudler eller spatzele nudler.

Hvis du har en ny varm matlaging crockpot kokk på lav i 6 til 7 timer til kjøttet er ømt, følg resten av retningene.