Crockpot meksikansk stekt oksekjøtt - enkel oppskrift

Denne sakte kokte stekepannen blir kokt til den er bokstavelig talt falt fra hverandre, og gjør et fuktig og saftig, stekt biff som er perfekt i seg selv eller brukt som fylling for tacos, burritos, tamales eller enchiladas. Det er ganske allsidig, så prøv det som en ingrediens i dine ikke-meksikanske retter, så vel!

Hva du trenger

• 1 ss matolje
• 1/4 kopp allsidig mel
• biff (1. 8 kilo) (som chuckrost)
• 1/2 teskje annatto lim (valgfri)
• 1 ss kummin
• 3 ss chilipudder (bakketall)
• 2 ss tørket oregano
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts kakaopulver
• 1 ts salt
• 1 medium løk, grovhakket
• 1 4-unse (113 gram) kan hakkede grønne chili *
• 1 15-unse (425 gram) hakkede tomater
• 2 kopper vann eller kjøttboks

Hvordan lage det

* Du kan enkelt erstatte friske grønne chiles for hermetiske, hvis du vil. Stek en stor grønn chile (eller to små / mellomstore) over en åpen flamme eller under en broiler til huden er svart. La det avkjøles og avskall huden. Klipp av stemmen åpne chile og skrape ut og kaste frø og årer. (For mer detaljerte instruksjoner, se Roasting chiles, steg-for-steg .) Dør det gjenværende chile kjøttet og bruk i oppskriften i stedet for cannned green chiles.

1. Varm en stor gryte eller gryte over middels høy varme og legg til oljen. Vri det rundt for å belegge bunnen av pannen eller gryten.

2. Stryk melet over biffstykket og gni det jevnt over overflaten. Legg kjøttet forsiktig inn i den varme pannen og la det sitte i 2-3 minutter eller til det er brunet pent. Tanken er ikke å lage mat, men å sitte ute for å forsegle i saftene. Vri steke over og sear den andre siden. Hvis den er tykk nok, kan du også brune sidene.

3. Plasser biffet i en tregkokeren. Bruk en skje for å smøre annatto-limen over toppen, hvis du bruker. En om gangen, dryss på bakken cumin, chilepulver, oregano, hvitløk, kakaopulver og salt. Hell de hakkede grønne chiliene og tomatene direkte fra boksen over steken. Tilsett løk.

   Hell væsken (vann eller buljong) i crockpotten til en dybde på en tomme eller to. (Mye mer enn det og ditt biff vil være suppe.)

4. Kok på lavt i 7-8 timer. Etter den tiden, bør biffen gaffel-ømme og falle fra hverandre enkelt. Det burde knapt noen væske i bunnen av potten, og det som er igjen skal være av en saus konsistens. Fjern eventuelle store biter av fett fra steken; rist gjenværende biff ved å trekke den fra hverandre i biter eller tråder. Rør "saus" og biff sammen til godt kombinert.

5. Server ditt fuktige, deilige, riven biff med en stabel med varme tortillas og pålegg som hakket løk, hakkede korianderblad, en eller flere deilige meksikanske bordsåser.

-Edited by Robin Grose

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!