Sakte Cooker Asparagus Risotto Oppskrift

Risotto er så enkelt når det gjøres i Crockpot, som denne oppskriften viser. Ristet asparges livner opp denne Crockpot risotto oppskriften. Selv om den hvite vinen koker ut av denne Crockpot-risottoen, bør du bruke kylling kjøttkraft i stedet hvis du foretrekker å ikke lage mat med vin.

Hva du trenger

• 5 ss. olivenolje, delt
• 1/3 kopp hakkede skallter eller løk
• kosher salt og nymalt svart pepper til smak
• 1-1 / 4 kopper arborio ris
• 3-3 / 4 kopper lav -kylling kjøttkraft eller vegetabilsk buljong
• 1/4 kopp hvitvin
• 1 pund asparges
• 1/2 kopp nyoppskåret Parmesanost

Hvordan lage det

1. Varme 3 ss. av olivenolje og sjalottene i middels stekepanne, tilberede til sjalottene er myknet. Ses med salt og pepper. Rør på ris.
2. Sprøyt Crockpot-stentøyet med kokespray, eller pensel med olje. Overfør risblandingen til Crockpot. Tilsett kylling bouillon og vin. Dekk og kok på høy 2 til 2-1 / 2 timer (se etter 1 time, 45 minutter), til væske er mest absorbert.
3. Forvarm ovnen til 425 grader F. Vask og trim aspargespyd. Kast asparges med resterende 2 ss. oliven olje. Ses med salt og pepper. Stek 15-20 minutter, til øm. Overfør til et skjærebrett. Hak asparges i biter i størrelse. Legg til risotto. Tilsett parmesanost til risotto. Smak risotto, og krydret med salt og pepper, etter behov.