Lys og krusete stekte kakestrøtter

Ikke ring dem Courgetter! Det er ikke noe tungt om disse lette og sprø courgette STRAWS. De er så tynne og avlede at de bare smelter i munnen din! De serveres best ut av frityrkokeren og toppet med en søt og fin balsamisk glasur. De vil forsvinne fra bordet raskere enn du kan steke neste batch!

Noen ganger kan du finne disse delikate, ferske courgetter i en italiensk restaurant, men de er så enkle å lage hjemme! Det er veldig små ingredienser, og du kan steke dem i en hvilken som helst tunge potte som du eier!

Hva du trenger

• 1 1/2 kopp mel
• 1 kopp melk
• Dash salt og pepper
• 4 store zucchinis
• 1 quart av lysolje (avokado, druefrø, canola)
• For Balsamico Glaze:
• 1/4 kopp sukker
• 1/2 kopp balsamicoeddik

Slik gjør du det

1. Varm sukker og balsamicoeddik i en liten gryte på lav varme, til den er tykkere og væsken reduseres, ca 5-10 minutter.
2. Skjær courgetten i 3-4 striper. Slip de strimlene inn i de minste tynneste stripene du kan klare, kaste de indre, mest lette stripene (disse blir for fuktige for å steke).
3. Kombiner melet med litt salt og pepper (omtrent en teskje hver).
4. Kombiner melken med litt salt og pepper også.

1. Varm oljen i en tett bunnplate på medium høy varme (ca. 375 F).
2. Dip courgetestripene i melken og deretter i melblandingen.
3. Tørk courgettebåndene forsiktig inn i den varme oljen. Stek i små satser til gyldenbrun, fjern og legg deretter på en papirhåndkleforet plate.
4. Hold deg varm i ovnen (200 F). Gjenta med resterende courgettestrimler.
5. Drikk de ferdige courgettestrikkene med glasuret og server umiddelbart. Disse er ikke gode igjen!

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!