Crepe batter oppskrift med variasjoner

Med så få som 5 ingredienser, er crepes enklere å lage enn du kanskje tror, ​​og de kan brukes som en dessert eller hovedrett.

Bruk en blender eller nedsenkningsblender for å lage en jevn crepe batter, eller spenne den gjennom en sigte hvis det er små klumper.

Hva du trenger

• 3 store egg
• 1 1/4 kopp melk (varm)
• 1/4 kopp smør (smeltet, pluss mer for pannen)
• 1 kopp all- Målmel
• 1/8 teskje salt

Slik gjør du det

1. Hvis du planlegger å servere varme pannekaker, samtidig, forkjøl ovnen til 200 F.
2. Smør eggene til det er glatt. Tilsett varm melk og smeltet smør. Sile mel og salt; Tilsett gradvis til eggblanding. Bruk en visp eller en elektrisk blender, slå batteren til den er glatt.
3. Smeten blir tynn, som tunge krem. Hvis det har noen klumper, sprenne batteren gjennom en fin masksik.
4. La batteren hvile i en time eller to i kjøleskapet hvis det er mulig. Eller gjør smeten 8 til 10 timer før du planlegger å lage mat.

1. Smør en liten skillet (7- eller -8-tommers) eller crepepanne med litt smør; varme til smøret er sizzling varmt.
2. Hell smeten i pannen og roter raskt for å fordele smeten. Hvis smeten virker for tykk, legg til mer melk i svært små mengder til konsistensen er tynn nok til å helles.
3. Kok crepe til kantene er lette brunete; Vend den over for å lage mat på den andre siden.
4. Legg crepe på et pergamentpapirforet bakeplate og legg det i forvarmet ovn, om ønskelig.
5. Smør pannen lett igjen, og fortsett å lage pannekaker til alle batterene har blitt brukt.
6. Fyll dem med ønsket påfylling eller avkjøl, vikle og kjøle ned til du er klar til å fylle.

Ekspert Tips

Dekk skålen med smeten og la den ligge i kjøleskapet i minst 30 minutter til en time.

Crepe batter er veldig tynn, så kokker raskt. For å sjekke for bruning, løft en kant av crepe med en spatel for å se på bunnen.

Variasjoner

• Dessert Crepes: Tilsett 3 ss sukker og 1 ts vanilje til crepe batter.
• Hele hvete Crepes: Bytt 1/2 kopp hvetemel for 1/2 kopp hvitt mel.
• Cornmeal Crepes: Erstatt 1/2 kopp cornmeal for 1/2 kopp hvitt mel.
• Sjokolade Crepes: Tilsett 1/4 kopp sukker, 1 teskje vanilje, og 3 ss usøtet kakao til Crepe batter.
• Osterpannekaker: Legg 1/2 kopp revet ost til crepe smør. Rør smeten ofte for å holde osten jevnt fordelt.

Du kan også like

Savory Turkey and Mushroom Crepes

Banan Crepes With Brown Sugar Rum Saus

Seafood Crepes With Shrimp

Ham og OST Crepes

Ranger denne oppskriften Jeg don Det er ikke slik i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre.Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!