Kremaktig Vegan Ambrosia Fruktsalat Med Ananas

Ambrosia er en fruktsalat som er populær i den sørlige matlagingen, vanligvis laget med frukt, yoghurt og kokos og er ofte laget av tropisk frukt, som ananas. Dette er en meieri-fri, kolesterolfri og vegansk ambrosia fruktsalatrecept, med tofu i stedet for yoghurt for en veldig fettrik men likevel kremaktig vegansk ambrosia salat. Faktisk er det nesten fettfritt. Tofu i denne ambrosien gir bare en trivial mengde sunt fett.

1 kopp ferskt ananas

• 1 kopp skivede friske epler
• 1 kopp appelsinsnitt 1 kopp jordbær, skiver
• 1 kopp druer
• 1/2 kopp krydret kokosnøtt
• 1 ss maisstivelse
• 1/3 kopp sitronsaft
• 3 ss sukker
• 3 ss appelsinjuice
• 1/2 kopp myk (silke) tofu , pureed
• 2 ts revet appelsinskinn
• 1 ts valmuefrø (valgfritt)
• Slik gjøres det

I en stor bolle kaster du frukt og kokos til den er godt blandet. Avkjøl.

Kombiner maisstivelsen med sitronsaften i en middels gryte og rør til det er godt blandet. Plasser gryten over middels varme og legg til sukker og appelsinjuice. Kok, omrør hele tiden, til blandingen tykes, ca 5 til 10 minutter. Fjern gryten fra ovnen og la den avkjøles grundig.

Brett den puréte tofu, appelsinskinnet og valmuefrøene inn i saftblandingen og chill i minst en time.

Straks før servering, hell over dressingen over frukten og server.

Gjengitt med tillatelse fra The Compassionate Cook Cookbook

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!