Oppskrift på Pralines Med Ristet Pekannøtter

Ristede pekannøtter gir disse krempraliner en distinkt pecan smak. Gjør disse pralines til å gi som gaver, til feriefester, eller ta dem til kontoret.

Hva du trenger

• 3 kopper hakkede pekannøtter
• 2 kopper lysebrunt sukker, pakket
• 1 kopp granulert sukker
• 1 1/2 kopp tung krem ​​
• 1/3 kopp hele melk
• 6 ss smør, usaltet
• 3/4 teskje salt
• 1 ts vanilje ekstrakt

Hvordan lage det

1. Toast pecans: Varm opp ovnen til 350 grader. Spred hakkede pekannøtter ut på et stort bakeplate. Bake i ca 5 minutter, eller til de hakkede pekannøtter er lettbrune og aromatiske.
2. I et middels gryte, kombinere brunt sukker, granulat, krem, melk, smør og salt. Kok over middels varme, rør hele tiden, til 230 grader.
3. Senk varmen litt hvis blandingen truer med å koke over. Tilsett ristede pekannøtter og fortsett å lage mat, rør hele tiden til 236 ° F.

1. Blandingen skal danne en myk ball når litt faller i kaldt vann. Fjern fra varmen og legg til vanilje; la stå i ca 5 minutter. Rør med en treskje til blandingen er tykk og litt kremaktig, ca 1 til 1 1/2 minutter.
2. Skal praliner på et ark med pergamentpapir eller vokspapir med en spiseskje eller liten kake-scoop. Hvis blandingen blir kornet, varme og rør over middels varme i noen sekunder, eller til det lett kan skannes og slippes.

Mer Candy Oppskrifter

Sharon's Mock Truffles