Kremaktig Kylling Tikka Masala Oppskrift

Fans av kylling Tikka Masala hevder at den er den nye britiske nasjonalretten. Det kan med rette hevde å være en britisk favoritt. Denne oppskriften er rask og enkel å lage, og du kan justere mengden chili pulver til hvor varmt du liker det. En ts chili pulver vil gi deg en mildt krydret karri.

Hva du trenger

• 4 frittstående hudløse kyllingbryst (kutt i 1 cm / ½ tommer)
• 2. 5 cm / 1 "fersk ingefær (skrellet og revet)
• 1 hvitløksklove (fint terninger)
• Dash salt og pepper
• ½ kopp / liten håndfull fersk koriander (finhakket, pluss ekstra for garnering) > Juice and zest 1 lime
• 3 ss vegetabilsk olje
• 1 ts chili pudder
• 1 rødløk (grovt hakket)
• 1 ts bakketrær
• 1 ts bakkummen
• 10 fl oz (250ml) lettkrem eller vanlig yoghurt
• 1 spiseskje tomatpuré

Slik gjør du det

Serverer 4

I et stort rustfritt stål eller glassskål legg kyllingen med ingefær, hvitløk, salt, pepper, hakkede koriander, limejuice og krydder med 1 ss olje. Stir deretter på med en ren klut, legg til en side i 30 minutter.

• Etter 30 min, varme en ss av oljen i en stor stekepanne eller wok tilsett kyllingen og koker i 8-10 minutter til brunet over.
• Fjern kyllingen fra pannen og legg den til den ene siden. I samme pannevarme Den gjenværende oljen og forsiktig kok kål og chili pulver i 5 m inutes. Tilsett gurkemeie og bakkeskinnet, rør og kok i et øyeblikk.

Rør i krem ​​og forsiktig kok i 5 minutter. Tilsett kyllingen og kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett tomatpuréen og rør. Til slutt legg til sitronsaft. Kok i et minutt mer og server deretter garnert med fersk koriander. Kokt ris, varmt naanbrød eller chapatis er deilig servert ved siden av.

• Denne versjonen av Kylling Tikka er veldig kremaktig hvis du liker en tørrere versjon, så sjekk ut min andre oppskrift på en tørrsaus. Kylling Tikka Masala Oppskrift, hvis du liker å se og lære, er det enda en

video som følger med oppskriften.

Kort historie av kylling Tikka Masala

Til tross for, eller kanskje fordi, Kylling Tikka Masala regnes som en britisk nasjonalrett, har troen det; Det kom fra de koloniale dager av imperiet og Raj. Ikke så. Uten tvil oppstår komponentene i parabolen i underkontinentet, den ferdige Tikka er en meget britisk en med mange krav til oppfinneren. Sannelig er det ikke gjennomsyret av historie eller arv, det er et produkt av masseinnvandring til Storbritannia på 1950-tallet og oppgangen av indiske restauranter. Det er liten sjanse for at du finner kremen i denne oppskriften i India.