Søt og Savory Butternut Squash Soup Oppskrift

Denne kremfulle butternut squash suppe oppskriften er en herlig kombinasjon av søte og smakfulle smaker. Dette er en sann feiring av høstsmak i en deilig suppe. Tart Granny smith epler og salte butternut squash kombinere med kokosmelk og et snev av kanel for en kremaktig butternut squash suppe barna vil elske!

Gå ikke glipp av: Grønnsaksoppskrifter til barn

Hva du trenger

• 2 10 oz. pakker butternut squash eller 1 stor butternut squash (skrelt og terninger)
• 4 ss. smør
• 2 små Granny Smith epler (skrællet og terninger)
• 1 medium løk (terninger)
• 1 kan kokosmælk
• 5 kopper vegetabilsk buljong med lav natrium
• 1 ts. kosher salt
• 1/2 ts. tørket salvie
• 1/2 ts. kanel
• Valgfritt: epleflis til garnering

Slik gjør du det

1. Kutte butternut squash i 1-tommers stykker (pre-peeled og terninger med squash kommer vanligvis i større, ujevne biter).
2. Varm smør i en tung gryte eller nederlandsk ovn over middels varme. Legg til epler, løk og butternut squash.
3. Saute 10 minutter eller til mykere litt.
4. Legg kokosmelk, vegetabilsk kjøttkraft, salt, salvie og kanel. Kok opp, deretter reduser varmen til middels lav og la det simre til kvelden og eplene er ømme, ca 45 minutter.

1. Bruk en blandingsblander til puré suppe til glatt. Eller, hvis du ikke har en nedsenkningsmiddel, la suppe kjøle seg og puree i grupper i en blender.
2. Serveres varm, garnert med epleflis.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!