Tranebær Walnut Kjeks Oppskrift

Disse smakfulle sørlige kjernemelkekjeksene er jazzed opp med friske tranebær og hakkede nøtter for ferien.

Tranebær valnøtt kjeks er det perfekte brød til høst og vinter måltider. Server dem som frokost kjeks eller del dem og fyll dem med resterende kalkunsalat eller skiver kalkun, kylling eller skinke.

Hva du trenger

• 1 kopp friske tranebær (grovhakkede eller skiver)
• 3/4 kopp valnøtter (eller pekannøtter, grovhakket)
• 2 1/2 spsk sukker (granulert) > 2 1/4 kopper allsidig mel
• 2 1/2 ts bakepulver
• 1/2 teskjeer natron
• 1/2 ts salt
• 6 ss smør (kald, kutt i små stykker)
• 3/4 kopp karneemælk (pluss litt mer, om nødvendig)

Slik gjør du det

Linj et stort bakervarer ark med pergamentpapir. Varm opp ovnen til 425 ° F.

1. Kombiner tranebærene, valnøtter og sukker i en bolle. Toss til frakk.
2. Kombiner mel, bakepulver, brus og salt i en bolle eller matprosessor med metallblad. Visp eller puls for å blande. Legg smørbitene og kutte inn med en konditorblander, fingre eller 6 til 8 pulser i matprosessoren. Blandingen skal se ut som grovt måltid.

Hvis du bruker en matprosessor, flytt blandingen til en stor bolle. Tilsett tranebær- og valnøttblandingen og kast for å blande. Tilsett 3/4 kopp smør melk og bland med gaffel eller hender til blandingen begynner å klumpe sammen.

1. Flytt deigen til en melert overflate og knekk forsiktig 3 til 5 ganger, akkurat nok til å få blandingen til å danne en myk deig. Hvis for tørr, fukt hendene med litt mer kjernemelk. Plukk ut i en sirkel om 1 til 3/4 tommer i tykkelse.
2. Kutte ut med kjeks.
3. Bake i 12 til 15 minutter, eller til lett brunet.
4. Du kan også like

Cranberry Orange Cornmeal Scones

Cranberry Scones

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!