Pot Pot Roast Oppskrift med Savory Sour Cream Gravy

Denne stekegryten i landlig stil er laget med en rekke grønnsaker og en lett surkremsost. Gryten er perfekt tilberedt i ovnen.

Se også
Slåkokerkokertøksuppe-stekepasta
Hjemmelaget potetstekt med grønnsaker og saus

Hva du trenger <3-99 pund biff chuck eller lignende)

• allsidig mel
• 1/4 kopp smør
• Dash kosher salt og ferskt svart pepper
• 1 beef bouillon kube eller tilsvarende biff base
• 1/2 kopp varmt
• 12 til 18 små hvite løk (avskallet eller frosset perleløk)
• 4 store røde eller runde hvite poteter (skrelt og kvartet)
• 1 pund gulrøtter (skrellet og kvartet)
• For Sour Cream Gravy:
• 1 1/3 kopper væsker fra potetstekt
• 3 ss allsidig mel
• 1/4 kopp kaldt vann
• 1 kopp surkrem (oom temperatur)

Slik gjør du det

Forvarm ovnen til 350 F.

1. Påfør begge sider av potten stek med mel.
2. I en nederlandsk ovn eller stor, dyp ovnssikker stekepanne over middels varme smelter smørret; brunt kjøtt sakte på alle sider. Dryss med 1 ts salt og pepper.
3. Oppløs bouillon kube i varmt vann; Hell over kjøtt. Dekk og overfør til ovnen; lag 1 1/2 timer.
4. Legg løk og gulrøtter; dekk og fortsett å lage mat i 15 minutter. Legg til poteter og dryss litt mer salt. Dekk og kok ca 45 minutter lenger, eller til grønnsakene er ømme.

Ta med potten stek og grønnsaker til en varm tallerken; holde varm.

1. Hell væsker fra potten stek i en kasserolle.
2. I en liten bolle eller kopp blandes mel og kaldt vann sammen.
3. Varm væskene til koking og rør deretter gradvis inn mel og vannblanding. Kok, rør kontinuerlig til sausen har fortykket.
4. Kok i 2 minutter lenger. Fjern fra varme og rør sakte i rømme. Varm gjennom, men ikke koke.