Country Peach Cobbler med Pastry Crust Oppskrift

Denne ferskencobbleroppskriften ble delt på vårt forum. Påfyllingen er laget av ferske fersken, dekket med deigglass.

Hva du trenger

• 2 kopper sukker
• 1/3 kopp maisstivelse
• 8 kopper ferske ferskener (skiver)
• 1/2 ts mandelkstrakt eller vaniljeekstrakt
• 1/4 kopp smeltet smør
• For Pastry:
• 2 kopper mel
• 2 ss sukker
• Klem salt
• 1/2 kopp forkortelse
• 4 ss vann
• 1/3 kopp smeltet smør
• 1/4 kopp sukker

Slik lager du det

Smør en 9x13-tommers bakerett. Forvarm ovnen til 400 ° F (200 ° C / gass 6).

Fylling: Kombiner sukker og maisstivelse; kaste med fersken. Tilsett mandel- eller vaniljeekstraktet og 1/4 kopp smeltet smør; sette til side.

Pastry: Kombiner mel, sukker og salt i en blandeskål. Kutt forkorting til melblandingen til det er konsistensen av maismel. Tilsett gradvis isvann, rør, til deigen holder form.

Rull ut på et melert brett og kutt i strimler.

Hell ferskenfyllingsblandingen i den tilberedte bakepannen.

Criss-cross deg strimler over fyllingen og børster bakverk sjenerøst med gjenværende smør. Dryss med sukker og bake i 30 minutter eller til skorpen er brun.

Du kan også like

Peach brødpudding
Peach Crisp
Peach Dumplings
Suzi's Peach Cobbler