Mørkbread Fyllt Pork Loin Oppskrift

Dette svinekjøttet er fylt med en tradisjonell cornbread-fylling. Hvis du legger en drypppanne under stekepannen i den indirekte tilberedningsfasen og legger til noe vann til det, vil du ende opp med makings av en deilig saus. Husk ikke å la drypppannen tørke ut eller drippingene brenner.

Hva du trenger

• 1 2 pund / 475 ml utbenet svinekjøttlakk
• 4 kopper / 950 ml smuldret maisbrød
• 1 kopp / 240 ml kyllingbuljong
• 1/2 kopp / 120 ml hakkede løk
• 1/4 kopp / 60 ml pinjekjerner, lett ristet
• 1 egg
• 2 ss / 30 ml smør
• 1-2 krydder hvitløk, hakket
• 1 spiseskje / 15 ml frisk salvie, hakket
• 2 ts / 10 ml salt
• 1 teskje / 5 ml svart pepper

Slik gjøres det

Smelter smør i en skillet. Tilsett løk og hvitløk og kok til øm. Legg til salvie og lag i ca 30 sekunder. Fjern fra varme og tilsett 1/2 teskje / 2. 5 ml salt, 1/2 teskje / 2. 5 ml sort pepper, maisbrød, løk, pinjekjerner og egg. Rør, legg kyllingbuljongen sakte til den blir spredbar. Fyllingen skal se ut som fylling. Ses med salt og pepper etter smak.

Forvarm grillen og forberede seg på indirekte grilling.

Butterfly eller rull kutte svin loin. Spred fyllingen over svinekjøttet og kast opp. Sikre med kjøkkengarn. Ses med resterende 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper. Legg svin loin på grillen over direkte varme. Vend hvert 2. minutt til overflaten av svin loin er fin og seared. Flytt til indirekte del av grillen og fortsett å lage mat i ca. 30 minutter eller til kjøttet når en indre temperatur på 165 grader F. (74 grader C.). Fjern fra grillen og la hvile i 5-7 minutter. Fjern garn, skive og tjene.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!