Etikett av riktig kjøkkenvaner

Hold kjøkkenet rent når du lager mat til andre. Foodcollection RF / Getty Images

Etikett handler om å vise respekt og gjøre det rette. Husk dette når du inviterer folk over til en middagsselskap eller bakgårdsmatgrilling. Enten det er en formell affære eller et måltid som serveres på en buffet, følg de riktige prosedyrene når du lager maten.

Unngå matforgiftning

Det er en forferdelig tanke, men hvert år lider ca 87 millioner mennesker av tilfeller av matforgiftning. Av de som er rammet, oppstår i gjennomsnitt 371, 000 sykehusinnleggelser og en forferdelig 5. 700 dødsfall på grunn av feil matlaging.

Å holde denne statistikken i tankene, det er klokt å passe på å være ekstremt rent og hygienisk når du lager mat til andre. Matlaging etikett er en seriøs vurdering, som du ikke vil at noen skal mate eller tilby deg noe som har blitt mishandlet, undercooked eller forberedt på mindre enn sanitære forhold.

Mattsikkerhetstips

Her er noen gode tips om matstrygghet som må vurderes og brukes når du lagrer mat og fester for dine gjester.

• Kok ren. Det er noen ting om matlaging som bør bli en annen natur for deg. Renslighet er en ikke-omsettelig i food prep policy. Gjør hva du trenger å gjøre for å forsikre dine tellere og kjøkkenområder er rene. Hvis du bruker et treskjær, bør det rengjøres med varmt såpevann og eddik for å sikre at bakterier har blitt fjernet. Rengjør kraner og tellere ofte med antibakteriell spray og / eller blekemiddel. Trekk håret ditt tilbake eller dekk det med et net eller en hette for å unngå å få håret inn i maten. Hvis du må bruke toalettet mens du lager mat, vær ekstra forsiktig med å rense hendene og neglene før du går tilbake til kjøkkenet.

• Oppbevar maten ved riktig temperatur. Å være oppmerksom på temperaturen på all mat er svært viktig når det gjelder mattrygghet. Generelt bør kjøleskapet være satt til 40 grader Fahrenheit eller kaldere, og fryseren din skal holdes ved eller under null grader. Et godt kjøtttermometer er trolig en av dine beste kjøkkeninvesteringer. Husk at kylling (eller annet fjærfe) er trygt å spise etter at det hvite kjøttet når en temperatur på minst 170 grader, og når mørkt kjøtt når minst 180 grader. Når det stakkes, bør fjærfejuice løpe klart uten noe rødt eller rosa. Når du lager oksekjøtt, svinekjøtt, lam eller bakken kjøtt, bør du lage mat til kjøttet når minst 165 grader Fahrenheit.
• Sjekk datoene. Hvis noe i din oppskrift er forbi det anbefalte "se etter" -datoen, ikke ta sjansen ved å bruke den. Selv om varen ser ut eller lukter i orden, er disse ikke tilstrekkelige skjermer av matvareelementets virkelige tilstand.Det vil være vanskelig for deg å fortelle om et element har gått dårlig ved å bruke dine sanser, så det er best at du stoler på etiketten. Hvis det er utløpt, kast det.
• Hold kold mat kald og varm mat varm. Når du serverer, ta vare på å holde kald mat og kjølig mat varm; lunken er ikke bra for de fleste matvarer. Prøv å ikke forlate mat, enten det er varmt eller kaldt, lenger enn to timer. Hvis du har noen rester, bør de forbrukes eller kastes innen tre dager.

Hvis noen blir syk

I det usannsynlige tilfelle at noen blir syk etter å ha spist hjemme hos deg, bestemmer riktig underholdningsetikett at du tar en proaktiv holdning og sørger for å akseptere hele ansvaret. Hvis dette var et stort parti, må du sjekke med de andre gjestene for å gi dem råd om at en av gjestene ble syk etter måltidet. Tilbyr en oppriktig unnskyldning og bistå personen på noen måte du kan.

Redigert av Debby Mayne