Cookie Brittle er en enkel type Chocolate Chip Cookie

En versjon av denne fantastiske oppskriften på Cookie Brittle dukket opp på en chocolate chip cookiepakke for mange år siden, og jeg har aldri sett den siden. Det er en fantastisk vri på den tradisjonelle chocolate chip cookie oppskrift, ved hjelp av øm, smelte shortbread som base. Det er ingen egg i denne oppskriften, og derfor har de denne fantastiske tekstur.

Den viktigste delen av denne oppskriften er hvordan du måler melet. Skje melet lett inn i koppen og nivell det med baksiden av en kniv. Skru aldri målekoppen inn i melet; du får omtrent 25% mer og informasjonskapslene blir tørre og tøffe.

Hva du trenger

• 1 kopp smør, mykgjort (IKKE margarin)
• 2 ts vanilje
• 1/4 ts salt
• 1/2 kopp sukker > 1/2 kopp brunt sukker
• 2 kopper mel
• 2 kopper semisweet sjokoladeflis
• 1 kopp hakket pekannøtter, eller mer sjokoladeflis
• 1/2 kopp semisweet sjokoladeflis

Slik gjør du det

Forvarm ovnen til 375 F.

1. Kombiner smør, vanilje, salt og sukker i en stor bolle og slå sammen til det er godt blandet med baksiden av en skje. Rør i melet til bare blandet. Legg til 2 kopper sjokoladeflisen og mutrene, hvis du bruker.
2. Trykk kaken deigen jevnt i en 15x10 "jelly roll pan. Bake i 15 til 25 minutter, til lyset er gyldenbrun. Sjekk på 15 minutters baketid, så se informasjonskapsler nøye, de går fra lysebrun til brenning rundt Kantene er svært raskt. La kjøle seg i pannen på stålstativet.

Plasser 1/2 kopp sjokoladeflis i mikrobølgesikker glassmåler og mikrobølgeovn på 50% strøm i 1 minutt; Rør til smeltet, drikk over de avkjølte kakene. Slå deretter kakene i uregelmessige stykker. Lagre i lufttett beholder.

1. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Gjør det, jeg er en fan, vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!