Trøstende kyllingretter - kylling komfort matoppskrifter

Ta deg inn i disse trøstende kyllingrettene neste gang du er ute etter et solid hovedrett. Disse oppskriftene minner om grand-mere mat, familiestilen, mormor matlaging som er så populær i hjemmekjøkken i hele Frankrike.

• 01 av 08 Kylling og pølse Cassoulet Oppskrift

  

  Kylling og pølse Cassoulet. Dana Neely - Getty Images Denne oppskriften på kylling og pølse er en moderne oppdatering på den klassiske hvite bønnecassouletten fra Toulouse. Denne versjonen fremkaller spesielt komplekse og utviklede smaker ved å lage visse ingredienser separat, og deretter sammen. Resultatet er en uimotståelig, solid stew.
• 02 av 08 Kylling Francaise Oppskrift

  

  Kylling Francaise - Kremkylling. William Shaw - Getty Images Denne kylling Francaise-oppskriften er den enestående kjent på franske restauranter. Den viser en tykk, buttery, lemonsaus med bare et snev av noe som ingen kan finne ut. La de hemmelige ingrediensene til kokkene og gjør dette herlig rik, nesten vanedannende, og alltid imponerende hjemme i ditt eget kjøkken.
• 03 av 08 Kylling i Creamsaus Oppskrift Denne kyllingen i kremsausoppskriften, kjent som volaille a la crème i Bresse-regionen, er deilig i sin enkelhet. Brun høykvalitets kylling i smør og så kok det i en kremsaus. Det er alt der er til det!
• 04 av 08 Kylling a la Maryland Oppskrift

  

  Kylling Maryland. Neil Conway Kylling a la Maryland er ingen andre enn berømt stekt kylling. Denne kylling Maryland-oppskriften er en løst tilpasset ta på Escoffier's versjon i Ma Cuisine, hvor han dredgerer kyllingen i mel, egg og brødsmuler, og frites den i smør. Escoffiers versjon, og utallige andre, inkluderer noen form for banangarnering, fordi bananer var en av Baltimores viktigste import rundt den tiden denne parabolen ble popularisert. Fortsett til 5 av 8 nedenfor.
• 05 av 08 Kylling Cordon Bleu Oppskrift

  

  Kylling Cordon Bleu. Flickr-bruker TheCulinaryGeek - Creative Commons Denne kylling cordon bleu-oppskriften produserer smakfulle, ømte kyllingroulader fylt med prosciutto skinke og smeltet Gruyere-ost. Det er muligens den mest berømte "franske" kyllingrecepten i verden når den faktisk ikke er historisk knyttet til Frankrike. Kylling Cordon Bleu var en amerikansk skapelse under den roulade kulinariske trenden i midten av 1900-tallet, og bare navnet sitt, som betyr "blått bånd", kan spores til Frankrike.
• 06 av 08 Eddik Kylling Sauté Oppskrift

  

  Kylling Eddik Saute. Flickr user secretlondon123 Kompleks og mildt pikant, denne oppskriften av eddik kylling sauté blir en verdifull tallerken i kjøkkenrepertoaret ditt. Det gjør en enkel lunsj eller middag hovedrett og er perfekt for siste øyeblikk gjester.
• 07 av 08 Hvitløk Herb Stekt Kylling

  

  Hvitløk Stekt Kylling. Laurel Fan Denne delikate hvitløksteget kyllingrecepten er en bedrøvet rask og enkel måte å lage en sunn middag på. Hvitløk, urter og grønnsaker kan justeres etter personlig smak, så det fungerer som det ultimate familiemålet. Legg til en skarp, grønn salat for å fullføre den sunne menyen.
• 08 av 08 Coq au Vin Oppskrift

  

  Coq au Vin. © Rebecca Franklin, lisensiert til Om. com

  Coq au vin, eller rooster i vin, ble skapt som en deilig måte å tøffe en tøff, gammel fugl i fattige husholdninger. Kylling stewed i vin er et fantastisk, solid måltid som trenger ikke mer enn en baguette og god vin å være komplett.

  Vil du kommentere artikler og samhandle med andre foodies? Les om mine kjøkken-, hagen- og drivhusprosjekter, og finn ut hva som er nytt på Om Fransk Mat-nettsamfunnet ved å følge meg @FrenchFoodGuide og besøke Om fransk mat på … MER Facebook. Jeg kan ikke vente med å se deg der!