Kald kinesisk retter til en super sommermeny

Når været blir varmt og klebrig, begynner vi å lete etter måter å avkjøle. Her er kinesiske oppskrifter til varme sommerdager, alle serveres kaldt:

• 01 av 09 Restaurant-stil vietnamesisk salatruller

  

  Juanmonino / Getty Images

  Denne vegetariske forretten serveres kald, ledsaget av en krydret hoisin og peanøt smør dipping saus. Det er en forfriskende kombinasjon av bønnespirer, gulrot, salat og agurk.

  - 9 ->
• 02 av 09 Asiatisk Coleslaw Med Tangy Rice Eddik Dressing

  

  Asiatisk krydder gir ekstra smak til en standard coleslaw oppskrift, ved hjelp av rødkål eller Napa-kål, bok choy, gulrot og mungbønnespirer. Tilsetningen av koriander og ristet sesamfrø gjør det minneverdig.

  - 9 ->
• 03 av 09 Kinesisk Kyllingsalat

  

  Brian Hagiwara / Getty Images

  Denne kyllingssalat er flott for en lunsj, med mandarin appelsiner og chow mein nudler. Du kan også nyte den i en wrap for en bærbar lunsj. Du skal steke kyllingebrystene og makulere dem. Hvis du har leftover kylling, er det en fin måte å snu den til en kald tallerken for å nyte dagen etter.
• 04 av 09 Szechuan Bang Bang kylling med riseddik

  

  cookipediachef / Flickr / CC BY 2. 0

  Dette er den Szechuan-versjonen av en kyllingsalat, med kyllingebryst kokt og kuttet inn i matchstick-sized strips, belagt i en smakfull saus og servert med agurkskiver og gulrotstrimler. Du kan også legge til ristet sesamfrø før servering.

  Fortsett til 5 av 9 nedenfor.
• 05 av 09 Kinesiske Nudler i Peanut Saus

  

  James Baigrie / Photodisc / Getty Images

  Kald Hakka nudler kastes med en smakfull dressing og serveres med peanøtter, agurker og gulrøtter for garnering.

• 06 av 09 Kinesisk Almond Float Dessert

  

  MIXA / Getty Images

  Denne populære kinesiske desserten serveres vanligvis med fruktcocktail, men du kan erstatte hvilken som helst frisk frukt i sesongen. Du kan forberede det på forhånd og kjøle det for å nyte uten å varme opp kjøkkenet senere.

• 07 av 09 Mango Ice Cream

  

  Adrian Peacock / Photodisc / Getty Images

  Mango iskrem er den perfekte tart / søte desserten til en sommerkveld. Hvis du har en god kilde til friske mango, trenger du to til tre for å lage denne oppskriften. Du må variere mengden sukker avhengig av hvor søtt eller tart mangoene er. Du kan garnere isen med flere kuber med fersk mango.

• 08 av 09 Kinesisk Fruktsalat

  

  Sino Images / Getty Images

  Denne fargerike fruktsalaten er laget med fem krydder og sukker pålegg. Nyt den med tropiske frukter som mango, papaya, kiwi, mandarin, lychees, longans, pluss melon, bær, fersken eller eple. Se etter kinesisk fersken på et asiatisk marked. De er søtere enn mange andre typer fersken og et symbol på lang levetid i kinesisk kultur.

  Fortsett til 9 av 9 nedenfor.
• 09 av 09 Svampekake med Kokosøtning

  

  Melissa Tse / Getty Images

  En enkel svampekake toppet med en søt og kremaktig "glasur" laget av ananasjuice og kokosmelk er en fin sommer dessert.