Kinesisk Kyllingrecept med Soyasaus

Denne oppskriften på Cold Chicken er en familie favoritt. Utrolig enkelt å lage, er en hel kylling kokt i en blanding av soyasaus før den blir garnert med sesamolje og løk.

Hva du trenger

• 1 liten hel frityrkylling
• 1 kopp enten mørk soyasaus eller soppsaus med sopp
• 1/3 kopp steinsukker (eller erstattet med 4 ss granulatsukker) < 6 hele stjerneanis
• 1 tykk stykke fersk ingefær
• For Garnish:
• 3 ss skalldyr (finhakket, grønne deler)
• 2 ss sesamfrøolje
• - 9 ->

Slik gjør du det

Vask kyllingen og legg det i en pott (det skal passe ganske tett)

1. Legg til soyasausen, steinsukker eller granulat, stjerneanis, ingefær og nok vann til å dekke kyllingen og bringe til en rullekoker. Senk varmen og stek på en middels kjele i 20 minutter, sørg for å legge til kokende vann etter behov for å holde kyllingen dekket.
2. Slå av varmen og dekk potten med et tett passende deksel (bruk aluminiumsfolie for å forsegle potten hvis nødvendig). La det kjøle seg helt i dekket potten. Fjern avkjølt kylling fra potten og avløp. Ikke kast kokevæsken.

Kut kyllingen i serveringsstykker med en spalt eller en stor kniv. Ordne brikkene på en serveringsfat, hudsiden opp, slik at den ligner en hel kylling.

1. Tilsett 1/4 kopp av kokevæsken. Pensel sesamfrøoljen over huden og dryss skallen på toppen. Serveres ved romtemperatur eller kjølt om du vil.
2. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!