Colcannon stil søte poteter for din flokk

Søtpoteter er så næringsrike. Laurence Mouton / Getty Images

Textur er en viktig del av hva fugler liker i maten. Noen liker grøtaktig mat og andre foretrekker maten sin crunchy. Det handler om hva den spesielle fuglen foretrekker.

En ting er sikkert: kombinere foretrukne matvarer med de mindre ønskelige men ekstremt sunne valgene er en fantastisk måte å introdusere de svært næringsrike seksjonene som noen ganger ende opp på gulvet.

Colcannon poteter er en tradisjonell irsk tallerken som hovedsakelig er laget av potetmos med tillegg av kale.

Ordet "colcannon" kommer fra det irske ordet: "cál ceannann" som betyr "hvit kålkål. "

Selv om det er mange regionale versjoner med tillegg av forskjellige ingredienser, forblir de to grunnleggende ingrediensene i poteter og kale eller kål det samme.

Den originale versjonen har noen ingredienser som ikke er veldig gode for fugler. Du vil ikke bare legge til ingredienser som melk eller krem, smør eller cheddarost til mat du har tenkt å mate kjæledyrfuglen din. Så visse tilpasninger av grunnoppskriften er nødvendige. Men konseptet forblir det samme.

I stedet for å bruke hvite poteter, en stift i irsk matlaging, erstatte søte poteter som er langt sunnere og mer næringsrik for fugler. Søte poteter er et flott tillegg til fuglens kosthold av mange grunner. Først av alt er fargen nøkkelen til ernæringen. Jo dypere mørkere og mer vivd fargen på potet, desto mer næringsrik er den.

Hemmeligheten i dette ligger i hva som forårsaker denne levende fargen: De naturlige pigmentene i disse potetene har blitt antatt å ha kreftkampeffekter. Det er beta-karoten som gjør det gulrøtter og søte poteter som lyse oransje farge som kan støtte bein og øyehelse, samt øke immunforsvaret.

Denne fargekoden gjelder for alle fargede matvarer. Fargen på maten indikerer hvilke næringsstoffer de inneholder. Den oransje fargen på søte poteter er en indikasjon på at dette er en veldig sunn mat for fugler.

Søte poteter blir faktisk mer biotilgjengelige når du lager dem. Dette betyr bare at næringen i maten blir lettere oppnåelig og absorberbar av organismen som inntar den. Hvis det bare passerer om fuglens system, gjør det ikke henne noe bra. Så biotilgjengelighet er et viktig aspekt ved å vurdere hvordan du vil servere mat til fuglene dine. Noen mat er bare sunnere når den tilberedes eller behandles på en bestemt måte.

Nøkkelen til denne fantastiske irske oppskriften er tekstur så vel som ingrediensene i kale eller kål. Alle disse matvarene er veldig sunne for fuglen din. Og mens flokken kanskje ikke går i en skål med kale, kan de gå for det når det blir introdusert til dem i denne tradisjonelle irske parabolen.Noen ganger kan man kombinere en mat som de ikke vanligvis prøvde på en annen matrett, få dem til å prøve den nye maten. Det er ingen skade i å bli sneaky!

Kale er utrolig sunt for fuglene dine, så vel som familien din. Nylig merket som å være "Superfood", har det blitt vanlig tilgjengelig i dagligvarebutikker og bønder markedet trodde landet.

Og årsaken til at den har blitt så populær? Kale inneholder forbindelser som kalles indoler og isotiocyanater. Disse har blitt undersøkt, og de har blitt funnet at de kan bidra til å forebygge kreft. De gjør dette ved å øke produksjonen av enzymer som spyler farlige giftstoffer fra kroppen. Det anses å være en næringsrik tett grønn grønnsak som er viktig for fugler på grunn av deres størrelse. Når du spiser kjæledyrfugler, vil du prøve å gjøre hver munnfylt telle.

Igjen er mørkegrønn farge en indikator på næringen den inneholder. Så når du handler for kale, prøv å få den mørkeste og rikeste farget kale du finner. Kale kommer i en rekke farger som spenner fra flere nyanser av grønt og til og med lilla. Den er fylt med vitamin A samt vitamin K, så det er definitivt noe verdt å legge til flokken din diett.

Colcannon poteter for kjæledyrfugler

Ingredienser:

5 store søte poteter

1 stor haug med kale blader, hakket

2 ss fuglevennlig olje som kokosnøtt eller linfrøolje.

1 kopp mandelmælk

Foretrukket krydder som timian, basilikum eller oregano

Kok søtpoteter i kokende vann til det er mykt. Fjern fra varmen, avløp og la avkjøles. Mash potetene i en bolle og legg hakkede kale blader, mandelmelk, olje og bland sammen grundig. Seske etter smak og servering.

Du kan alltid toppen av denne retten for å lokke fuglen din til å prøve den. Strøk bare med hakkede mandler, noen røde pepperflak eller noen hakkede jalapeño paprika for å legge til litt varme. Topping denne parabolen med litt hamp eller chia frø ville være et godt tillegg til denne parabolen samt legge til litt tekstur.

Denne parabolen kan kjøles og til og med fryses for senere bruk.