Kaffe-infused Bourbon Oppskrift

Kaffe og whisky er naturlige følgesvenner - bare tenk på gamle favoritter som Irish Coffee and Aggravation. Ofte er brygget kaffe eller en kaffe likør ingrediensene ansvarlig for kaffesmak, men hvorfor ikke legge til den lille kontakten med java til whiskyen selv?

Kaffe-infused bourbon er en av mine favoritt måter å få en mild kaffesmak i whisky cocktails og er nyttig i en rekke ikke-infused drinker som et Manhattan, Liquid Bourbon Ball, Fall Spice Cordial eller enda en enkel Bourbon og vann. Dessuten er kaffeinfusjonen ikke begrenset til bourbon. Andre whiskyer som andre amerikanske whiskyer, kanadisk whisky, og til og med noen irsk whisky er også gode kandidater for en liten kaffejolt. Se nedenfor for flere tips.

-> ->

Hva du trenger

• 1 750 ml flaskebourbon whisky

Slik gjør du det

1. Hell bourbonen i en infusjonsburk, stor masonkrukke eller en annen brønnmunnet beholder med en tett forsegling.
2. Legg kaffebønner, pak beholderen og rist godt.
3. Plasser krukken på et kjølig, mørkt sted i ca 24 timer.
4. Smak på infusjonen, og hvis du tror det trenger litt mer tid, rist det igjen og la det stille i ytterligere 8 timer. Sjekk det igjen og gjenta dette trinnet til du har den smaken du vil ha.

1. Når infusjonen er til ditt smak, sprenne kaffebønner gjennom en fin silke fra whisky.
2. Returner whiskyen til den opprinnelige flasken, lakk den og nyt den som helst som du ser.

Tips

• Jeg foretrekker å bruke kaffebønner som er mørkere som spanske og franske roster. Disse har en tendens til å være rikere enn de lettere roastene og bedre sammen med whisky.
• For å teste en whisky / bønne kombinasjon uten å kaste bort mye whisky, prøv en mindre sats først. Hell et par shots av whisky i en mindre krukke og legg til en håndfull kaffebønner. Tillat dette å infisere og se hva du liker. Gjør dette med flere whisky- og bønnekombinasjoner på en gang, tydelig merking hver, og smak deretter hver etter hverandre og avgjør hvilken du liker best. Deretter er du klar til å infuse en stor gruppe av favoritten din.
• Når du velger whisky for denne infusjonen, er det best å prøve dem som er glatte og ikke for krydrede. For bourbons, er Woodford Reserve og Buffalo Trace to av mine favoritter. For kanadiske whiskyer, prøv Canadian Mist eller Canadian Club, mens Bushmill, Kilbeggan og Jameson er gode alternativer for irske whisky.
• Selv om du kan være tilbøyelig til å gjøre det, anbefaler jeg ikke at du blander denne kaffen infusjonen til drinker som allerede inneholder kaffe. Det kan fungere, men beseirer formålet med å smake din whisky med kaffe fordi kaffe er allerede der. I stedet tenk på komplementære smaker som mandel, banan, kastanje, kumquat og oransje.

Flere infusjons tips

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!