Fylt Bell Peppers Oppskrift

Denne fyllte paprikaoppskriften er en klassisk og deilig måte å bruke opp igjen ris. Selvfølgelig er disse fyllte paprikaene så velsmakende at du finner deg selv å lage ris bare for å lage en batch. Takk til Michelle Fabio, fra bloggen Bleeding Espresso, for å dele denne flotte oppskriften med oss. Fyllte paprika er en veldig allsidig oppskrift og kan gjøres med svin, lam eller kalkun istedenfor biff.

Hva du trenger

• 1 kopp kokt ris (1/3 kopp ukokt)
• 6 paprika, rød eller grønn
• 1 pund malt kjøtt
• 1/4 kopp hakket fersk persille
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 1/4 kopp hakket
• fersk basilikum
• salt og pepper til smak
• 2 kopper tilberedt tomats eller pasta saus

Hvordan lage det

en. Kok risen i henhold til pakningsvedlegg og forvarm ovnen til 375 ° F.
2. Skyll paprika, klipp av toppene, og fjern stammen og frøene. Hvis du bruker større paprika, kan du kutte dem i halvparten og gjøre doble mengden fulle paprika ved å bruke begge halvdelene (bare vær sikker på å få mer fylling). * Merk: Delene av pepperne som ikke er brukt, men som fortsatt er spiselige, kan skiver eller terninger og brukes til andre oppskrifter, eller legges til fyllingen.

3. Ta en stor pott med vann til koking og forsiktig slipp i peppers, parboiling dem i noen minutter. Fjern fra vann, klapp tørk og sett til side for å avkjøles.

4. Forbered fyllingen ved å blande sammen ris, kjøtt, persille, ost og basilikum i en middels bolle. Stryk hver pepperskall med salt og fyll dem deretter med blandingen og sett i bakervarer.
5. Legg litt tomatsaus i bunnen på en bakervarer slik at bunnen er lett dekket. Ordne de fylte paprika i parabolen. Topp paprika med resten av sausen og dekk opp med folie. Bake i ovnen i ca 45 minutter til en time, eller til kjøttet er tilberedt og pepprene er ømme.

6. La stå ca 10 minutter før servering.