Klassisk Strawberry Shortcake Oppskrift

Strawberry shortcake er absolutt en av de "offisielle" desserter på sommeren, og mens det ser ut som en glorete og imponerende, er det ganske enkelt å lage.

Du kan klargjøre alle komponenter dagen før og sette sammen før du serverer.

Denne oppskriften kommer fra Driscoll's Berries, folk som kjenner sine bær!

Hva du trenger

• Shortcakes:
• 10 ss smør (kjølt, usaltet og kutt i små stykker pluss mer for panner)
• 3 1/2 kopper allsidig mel
• 1 / 2 kopp sukker
• 1 ss bakepulver
• 1 teskjeer natron
• 1/4 ts salt
• 1 3/4 kopper tung krem ​​
• Fylling:
• 1/4 kopp sukker < 1 1/2 pakker (16 gram hver) jordbær (skrog og kvart)
• 2 kopper tung krem ​​
• 1 teskje vaniljeekstrakt

Slik lager du det

Slik lager du Shortcakes

Forvarm ovnen til 375 ° F. Generøst smør 3 (8-tommers) runde kakepanner. Sette til side.

1. Kombiner mel, sukker, bakepulver, natron og salt i bolle med en matprosessor eller stor bolle. Tilsett smør og puls i matprosessoren eller kutt inn med en konditorblander eller 2 kniver til blandingen ligner grove krummer. Tilfør gradvis 1 3/4 kopper tung krem ​​og puls i matprosessor (rør med en gaffel flere ganger for å hjelpe til med å distribuere fløte) eller rør i bolle med en gaffel til bare fuktet (ikke overblandet).

2. Samle deigen i en stor ball (hvis du bruker matvareprosessor, første overføringsblanding i stor bolle) og forsiktig knead på en lettmelert overflate, bare til glatt (ca. 5 omdreininger).

3. Del deigen i 3 like store deler, og med hendene, trykk hvert deig i en tilberedt kakepanne, sprer seg til kanter og gjør det så glatt som mulig.

4. Bake ca 25 minutter eller til toppen er gylden. La avkjøles i 5 minutter i pannene på wireholderen og såkalt å avkjøle helt på wireholderen.

5. For å gjøre fyllingen

Kombiner de 2 kopper tungkrem og vaniljeekstrakt i en mikseskål og slå med en elektrisk mikser i høyden til de myke toppene danner. Gradvis tilsett sukker mens du slår bare til stive topper form. Oppbevares kjølt inntil det er klart til bruk

1. For å sette sammen kakerne

For å servere, legg det første kakelaget på serveringsplaten og topp med ca 1/3 kvartalet jordbær i ett lag. Topp med ca 1/3 pisket krem ​​og spred til til og med. Topp med andre kake laget og gjenta med 1/3 kvartalet jordbær og 1/3 pisket krem. Topp med endelig kakelag og sprer gjenværende pisket krem ​​i et jevnt lag, og la ca 1 tommers kant rundt. Topp med resterende kvartart jordbær i en høyde. Server umiddelbart.

1. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk!Jeg elsker det! Takk for din vurdering!