Klassisk Southern Fried Chicken Oppskrift

Stekt kylling er trolig den første parabolen man tenker på når man blir bedt om å kalle seg sørlige retter. Det står der oppe med maisbrød, grønnsaker og griller.

Dette er en grunnleggende sydfrit kyllingrecept, og det er lett og deilig. Server denne sprø stekte kyllingen med potetmos og coleslaw, sammen med dampet brokkoli eller en annen favoritt-parabol. Bruk benkyllingsbiter i denne oppskriften. For benfri kyllingbryst eller koteletter, ta en titt på denne oppskriften.

Hva du trenger

• 4 pund kyllingestykker
• 1 1/2 kopper melk
• 2 store egg
• 2 1/2 kopper allsidig mel > 2 ss salt
• 2 teskjeer pepper
• 3 kopper vegetabilsk olje
• salt
• Hvordan lage det

Forvarm ovnen til 200 F og sett et stativ i en stor bakepanne.

1. Kombiner melk og egg i en bolle; visp å blande godt.
2. I en stor, kraftig resealable plastmatspose, kombineres mel, salt og pepper.
3. Dip en kyllingbit i melkeblandingen; la overskytende dryppe av i skålen. Legg noen kyllingstykker i matvaretasken og rist lett til å belegge grundig. Fjern til en tallerken og gjenta med de resterende kyllingbitene.

Varm oljen i en dyp, sterk skillet til 350 F.

1. Stek kyllingen, et par stykker om gangen, i ca 10 minutter på hver side, eller til den er gyldenbrun og grundig tilberedt .
2. Kyllingbrystene tar litt mindre tid enn andre biter.
3. Pierce med en gaffel for å se om juicen løper klar for å sjekke om det er skinn, eller bruk et øyeblikkelig termometer. Minste sikker temperatur for kylling er 165 F (74 C).
4. Med en skje skje, flytt til papirhåndklær for å renne; dryss med salt.
5. Overfør den drenerte kyllingen til den forberedte pannen med rack. Flytt kyllingen til ovnen for å holde deg varm mens du steker etterfølgende batcher.
6. Tips og variasjoner

Slik oppvarmer du stekt kylling

Ta kyllingen ut av kjøleskapet og ta det til romtemperatur. Varm opp ovnen til 400 F. Legg et stativ på bakervarer. Legg kyllingbitene på stativet og bake i ca. 15 til 20 minutter.

• Leser kommentarer og forslag

"

• Jeg hadde aldri gjort stekt kylling før og fulgte denne oppskriften og det var veldig lett og var så deilig. Jeg lagde litt mer krydder som hvitløkspulver, paprika og en kylling baserte salt krydder og det var perfekt. Alle som ikke er erfarne på kjøkkenet bør definitivt følge denne oppskriften. " L. M. "Veldig lett, jeg brukte fordampet melk i stedet for vanlig melk. Jeg vedder på at hvis du brukte kjelemelk, ville det være fantastisk. Takk for at du gjorde denne rask og enkel oppskrift tilgjengelig." J. J.
• "Jeg sjekket ganske mange oppskrifter for sydfried kylling før jeg bestemte meg for dette var" i utgangspunktet "den for oss.Jeg forandret det litt; Jeg utelatt salt og pepper og la til 1 heaping spiseskje med Old Bay krydder og en halv kopp fint brødsmuler til melblandingen og fulgte deretter resten av oppskriften. Det var yummy, og best av alt var det lett. Jeg vil definitivt gjøre dette igjen og igjen og igjen. "Jude