Klassisk Plomme og Almond Tart Oppskrift

I Storbritannia og Irland er en oppside når vi forlater sommeren bak og hodet mot vinteren, den mengden frukt som blir tilgjengelig. En av favorittene er selvfølgelig plommen. Fra slutten av august putter plommen i sitt utseende og en glede de skal se. Plommen fungerer så bra i så mange oppskrifter og ingensteds så nydelig som i denne Plum og Almond Tart.

En lett sprø shortcrust bakverk er fylt med en mandelkremblanding, kjent som frangipan. Topp dette med tykke skiver av friske plommer, og du har både en deilig teatime-behandler eller en deilig pudding som bare venter på litt vaniljesaus eller fløte. Hvis du liker Bakewell Tart, kommer du til å elske denne oppskriften.

Hva du trenger

• 1 mengde shortcrust bakverk
• For Frangipane:
• 100g usaltet smør (myknet)
• 125g (4oz) sukker (caster)
• 2 egg (fritt utvalg, fersk)
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 50g (2oz) allsidig mel
• 175g mandler (bakken)
• Dekorasjon: < 10 plommer (moden og fersk
• 1 spiseskje sukker (caster)
• Garnér: Issukker til støvdannelse

Slik gjør du det

Smør lett en 23 cm / 9 tommers tynt tannbunn.

Rull ut konditoren til en jevn tykkelse, og rør tart-tinnet. Skjær bort alt overskudd, krymper kantene til dekorasjon, hvis du ønsker det, og trykk den forede tinnet i kjøleskapet mens du fyller på.

I en stor bakkeskål, krem ​​sammen smør og sukker til lys og fluffy. For å gjøre dette kan du bruke enten en gaffel, visp eller elektrisk hånd visp.

Smør eggene i en separat bolle, tilsett vaniljeekstraktet forsiktig, litt om gangen, legg til slått egg til kremet smør og sukkeroppsigende kontinuerlig.

Sift melet i bakken mandler, og deretter, med en spatel eller spiseskje foldes grundig mandler og mel inn i den kremede blandingen til den er grundig innarbeidet.

Varm opp ovnen til 175C / 350 / gass 4

Ta kakehuset fra kjøleskapet og skyll forsiktig de kremerte mandlene i saken og spres for å fylle - vær forsiktig så du ikke blir for tungt og flatt ut luften fra blandingen.

Halv blommene, fjern steinen, kutt hver plomme i tykke skiver (ca. 6 - 8 per plomme). Litt overlappende hver skive ordne i sirkler på toppen av blandingen, skyv forsiktig hver skive inn i mandelkremet.

Plasser den fylte tæren i midten av den forvarmede ovnen. Bake i mellom 45 og 50 minutter til konditori og påfylling er kokt og gyllen, og blommene mykner og slipper ut saftene i kaken. Se på matlagingen, hvis tæringen lagrer for raskt, senk temperaturen tilsvarende. Hvis plommene begynner å overkjøles (og enda verre, brenn), senk temperaturen eller dekselet med folie.

La tæren avkjøle seg i tin i 15 minutter, fjern deretter forsiktig og sett på en tallerken eller kakeholder.

Serveres kaldt med en fin kopp te eller kaffe, varm med, som nevnt tidligere, litt vaniljesaus eller krem.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!