Klassisk hummer salat oppskrift

En hummersalat er et utmerket valg for en lunsj eller varm værmiddag. Salaten kan serveres over salatblader eller brukes til å fylle sandwichboller.

Hvis du er heldig nok til å ha noen ferskt dampede hummer, er dette en utmerket måte å nyte dem på. Jeg liker hummer med smør, men en hummer salat er min favoritt.

Ordne denne hummersalat på salatblader eller blandet greener med avokado wedges eller friske skiver tomater rundt kanten av platen. Eller bruk hummersalatblandingen til å fylle ristede pølseruller.

For å koke eller damp levende hummer, se anvisninger og rutetider under oppskriften.

Hva du trenger

• 1 pounds kokt, kuttet hummer, ca 3 til 4 1-pund hummer (se matlagingsinstruksjonene under oppskriften)
• 1 ss fersk sitronsaft
• 1/2 kopp tynt skiver selleri
• 4 til 6 ss majones, eller fukter
• salt og ferskt svart pepper til smak
• blandet salatgrønt eller salatblader
• 1 avokado, skrelt, kvartet og børstet med sitronsaft , valgfritt

Hvordan lage det.

Kast kyllingekjøttet med sitronsaft og selleri. Rør forsiktig på majones, og krydre deretter med salt og pepper til smak.

Mound Hummer salat på salatblader med en kile av avokado. Legg til skiver tomater og agurker for en tilfredsstillende lunsj.

Denne hummer salat kan også brukes som sandwich fylling. Linje ristede pølser med salat og fyll med salaten.

Serverer 4.

Slik lagrer du hummer

Kokt hummer

Ta med en stor vannkoker til en kjele. Legg til ca 1 spiseskje kosher salt for hver kvart vann. Med tang, senk hummerhodet først først inn i kokende vann. De bør være helt nedsenket. Dekk potten og ta vannet tilbake til en koker så raskt som mulig. Når vannet kokes igjen, start timing. i ca 10 minutter eller til hummer er lyse rødt.

Hummerkokende tider

• 1 pund til 1 1/4 pounds - 7 til 9 minutter
• 1 1/2 pounds - 9 til 11 minutter
• 2 pounds - 11 til 12 minutter
• 2 1 / 2 til 3 pund - 12 til 14 minutter

Steamed Hummer

Sett et stativ i en stor pott. Legg til ca 2 tommer saltet vann i gryten. Brenn vannet over høy varme. Legg til hummerne, dekk potten, og start timingen. Omtrent halvveis gjennom koketiden løfter du dekselet og skifter hummerne rundt med tang. Bytt dekselet og fortsett matlagingen.

1 pund - 10 minutter

• 1 1/4 pounds - 12 minutter
• 1 1/2 pounds - 18 minutter
• 1 3/4 pounds - 16 minutter
• 2 pund - 18 minutter
• 2 1/2 pounds - 22 minutter
• 3 pounds - 25 til 30 minutter
• Du kan også like

Hummerruller Gjør disse deilige hummerrullene enten, med smeltet smør eller med mayonnaise dressing.

Hummer Newburg Denne fantastiske klassiske kombinasjonen av hummer med kremaktig sherry og smørsås er den perfekte tallerkenen til en spesiell middag. Server det over toastspor eller i puffekakehyller.

Creamed Hummer på Puff Pastry Shells Denne kremsausen er flavored med litt kreolsk krydder og parmesanost.