Klassisk fersk tomat salsa oppskrift

Hvis du leter etter en frisk og smakfull salsa, er denne oppskriften et utmerket valg. Kombinasjonen av hakkede tomater, paprika og hvitløk gjør for en klassisk fersk salsa. Server det med tacos, burritos, eller som en festdyp med tortilla roll-ups eller tortilla chips. Det er en veldig god krydder for å servere sammen med grillede eller bakt fiskfileter, grillet kylling, steker og svinekoteletter.

Salsa er laget med friske tomater og paprika, og det er krydret perfekt med koriander og limejuice. Se tips og variasjoner for noen tilleggsideer og mer.

- 9 ->

Hva du trenger

• 3 ss hakket løk (finhakket)
• 2 hvitløk hvitløk (hakket)
• 3 store modne tomater (skrelt, frø fjernet, hakket)
• 2 chile peppers (varm eller mild)
• 2-3 ss hakket koriander
• 1 1 / 2-2 ss limesaft
• salt og pepper til smak

Hvordan lage det

1. Legg hakket løk og hvitløk i en sil; Hell 2 kopper kokende vann over dem, og la dem drenere grundig. Kast vann. Kul.
2. Kombiner løk og hvitløk med hakkede tomater, paprika, koriander og limejuice. Tilsett salt og nymalt svart pepper til smak.
3. Kjøl i minst 2 timer for å blande smakene.
4. Server som en dukkert eller en krydder med meksikansk stil. Kan kjøles i opptil 5 til 7 dager.

* Bruk varme eller milde chili pepper i salsa. Jalapeno paprika, serrano, New Mexican og Anaheim er gode valg.

Tips og variasjoner

• Plommetomater er et utmerket valg for salsa. De er fastere og har færre frø, og de er lettere å tere.
• Hvis du ikke er en fan av koriander, unnlater du det eller legg til persille persille.
• For ekstra tekstur og farge, legg til om noen spiseskjeer av drenerte og skyllede sorte bønner og noen spiseskjeer av kokte maiskjerner.
• For noe litt annerledes, prøv denne fersken salsa eller denne smakfulle mais og pepper salsa.