Klassisk Deviled Eggs Oppskrift

Fyllingen til disse enkle klassiske deviled eggene er den perfekte kombinasjonen av majones, krydret salt og litt sennep. Bruk en kreolsk krydderblanding i stedet for krydret salt, om ønskelig.

Se også: Topp 12 Deviled Egg Oppskrifter

Hva du trenger

• 6 store egg
• 3 til 4 ss majones
• 1/2 ts forberedt sennep
• 1 / 4 ts salt eller krydret saltblanding
• 2 ts finhakket fersk persille eller gressløk, valgfritt
• nymalt svart pepper til smak
• Garnér: paprika

Slik gjør du det

1. Sett eggene i en middels gryte og dekk med vann til omtrent en tomme over eggene.
2. Tørk grytepannen og kok opp over høy varme. Hvis du forlater dekselet på pannen, fjern det fra varmen og la det stå i 17 minutter.
3. Hell varmtvannet og dekselet med iskaldt vann. Når eggene er kalde, skrell under rennende vann. Se noen tips for peeling hardkokte egg under.
4. Skjær eggene i halv lengde og sett på en tallerken eller eggplate. Skyll ølene i en middels bolle. Tips : For å hindre dem fra å svinge, skjær et tynt, lite stykke av bunnen av egghvide halvdelene.

1. Bland ølene med en gaffel, legg til majones, sennep og salt, krydret salt eller kreolsk krydder. Legg hakkede friske gressløk eller persille, om ønskelig.
2. Smak og tilsett nymalt svart pepper etter behov. Hvis du bruker saltfri krydder, smør og tilsett salt, etter behov.
3. Fyll de hvite halvdelene med eggeplussblandingen ved å bruke en liten skje eller smørkake.
4. Stryk eggene lett med paprika før servering.

Gjør 6 porsjoner med 2 halvdeler hver.

Tips for peeling av hardkokte egg

• For enklere peeling, bruk egg som ikke er veldig friske. Egg nær utløpsdatoen vil skrelle mer rent.
• La eggene stå i isvannet til det er grundig avkjølt.
• Sprekk endene på skallet, og rør deretter forsiktig egget på disken for å sprekke over alt.
• Start peeling på den brede enden av egget hvor det er litt luft under skallet.

Se også: Slik forteller du om eggene dine er friske