Klassisk Creme Brulee
Gorm laver Sofies yndlingsdessert: Klassisk crème Brûlée (September 2024)
Crème brûlée er en veldig populær dessert som du finner i nesten alle fine restauranter. Den glatte kremete vaniljen kontrasterer veldig pent med knase av det herdede sukkeropplegget. En herlig dessert som vil imponere dine gjester, crème brûlée er faktisk ganske enkelt å lage.
Denne oppskriften er den klassiske versjonen av crème brûlée som har en veldig fin vanilje vaniljesaus. Frisk frukt er et veldig hyggelig akkompagnement.
- 9 ->Hva du trenger
- 4 kopper tung krem
- 8 eggeplommer
- 1/2 kopp sukker + ekstra til sprinkling
- 1 Spiseskje vaniljeekstrakt
Hvordan å gjøre det
- Forvarm ovnen til 300 ° F. I en gryte over middels varme, kombiner krem og 1/2 kopp sukker. Kok under omrøring til krem bare begynner å boble (ca. 4-5 minutter).
- I en bolle, slå eggeplommer og vanilje til godt blandet. Yolks blir en lys gul. Helt den varme kremet gradvis i oser, rør kontinuerlig. Hvis blandingen ser litt kornete, spenne blandingen gjennom en sikt sett over en bolle.
- Hell vaniljesausen i 8 6-oz ramekiner (vaniljekopper). Legg ramekins i en bakervarer og tilsett varmt vann for å fylle pannen halvveis opp langs ramekinsiden.
- Bake til ca 40-45 minutter, til vaniljesaus er for det meste fast, men sentrene på vannsene rist forsiktig når de tappes. Fjern fra ovnen og la ramekinene avkjøles litt.
- Fjern ramekinsene fra pannen og kjøl ned over natten. Straks før servering, dryss vaniljesausene med 2 ts sukker og karameliser toppet ved å plassere under kyllingen til sukker er en gyldenbrun (ca. 3 minutter). Se nøye for å ikke brenne sukkeret. Alternativt, bruk en håndholdt propan eller butan fakkel for å karamellisere sukkeret.
Valgfritt: Toppdekkede vaniljer med friske bær, mango eller ferskenskiver eller annen frisk frukt.
Mer Creme Brulee Oppskrifter:
- Gresskar Creme Brulee
- Kokos Creme Brulee
- Maple Creme Brulee
Amaretto Crème Brulee Oppskrift
En amaretto creme brulee med egg, fløte, sukker og mandelekstrakt. Garnér denne enkle desserten med en krydderminne.
Klassisk Fransk Cafe Au Lait Creme Brulee Oppskrift
Denne klassiske franske kaffekrembrødsrecepten inneholder eggeplommer, sukker , krem og espresso for en fullstendig dessert.
Klassisk fransk crème brulée oppskrift
En klassiker av det franske kjøkkenet, denne creme brulee kommer med en himmelsk duft og smak av sitron. Denne enkle oppskriften skaper en lærebok Brulee.
