Brødfylling oppskrift på kylling, vilthøner eller kalkun

Denne klassiske dressingen (kylling) til kylling er en utmerket sidefarge for servering med stekt kylling, cornish høner eller kalkun.

Hvis du bestemmer deg for å lage en hel kylling, må du sørge for å lage den på en trygg måte. Temperaturen - i midten av fyllingen - må oppnå sikker minimumstemperatur på 165 F (73. 9 C) når den er kokt i fuglen. La kyllingen eller høner stå i 15 til 20 minutter før du fjerner fyllingen. Tips: Ikke lagre fylling i fuglen.

Hva du trenger

• 1/4 til 1/2 kopp løk (finhakket)
• 1/2 kopp selleri (hakket)
• 1/3 kopp smør < 4 kopper brød kuber
• 1/4 teskje sort pepper
• 1/2 ts salt
• 1/4 til 1/2 ts salvia
• 1/2 ts fjærfe krydder (eller smake) < 1/2 kopp kyllingbuljong (mer eller mindre etter behov, se instruksjoner)
• 2 store egg
• Slik gjør du det

Varm opp ovnen til 325 F. Smør en grunne 2 1/2 til 3-kvartsbakkefat.

Varm smøret i en stor sautekanne over middels varme.

1. Legg løk og selleri og kok, rør til løket er gjennomsiktig og selleri er litt ømt.
2. I en stor bolle kombinerer du løk- og selleriblandingen med brødkubene, ferskmalt svart pepper, salt, salvie og fjærfekrydder.
3. Legg kyllingbuljongen til bare fuktet. Smak og juster krydder.
5. Pisk eggene i en liten bolle og rør dem deretter i fyllingsblandingen.

Lek dressingen inn i den tilberedte bakervarmen. Tørk bakefatet tett med folie.

1. Bake i forvarmet ovn i ca 35 minutter. Fjern folien og fortsett å bake i 10 til 15 minutter lenger.
2. Variasjoner
3. Bruk halvkornbrødsmuler sammen med brødbiter.

Ranger denne oppskriften

• Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!