Muslinger Casino Med Bacon og Smør Oppskrift

Denne klassiske forberedelsen er ganske enkelt den beste muslingrecepten noensinne. Når bacon og smør vises i samme oppskrift, vet du at du er i godbit! Ikke bare er muskel kasino en enkel oppskrift å forberede, de kan gjøres forut for tiden og dukker opp under broiler når du er klar.

Hva du trenger

• 18 medium (ca. 2 1/2 tommer) friske Littleneck muslinger
• 2 tbs. usaltet smør
• 3 strimler sorte kutte bacon, hver skåret i 6 like stykker (18 totalt)
• 3 ss. finhakket rød paprika
• 3 hvitløkskjøtt, finhakket
• 1/3 kopp vanligbrødkrem
• 1 tbs. fin revet parmesanost
• 1/8 ts. ferskt svart pepper
• Klem salt
• 2 tbs. hakket flate persille
• Citron kiler
• Rock salt (etter behov)

Hvordan lage det

1. Skyll muslingene under kaldt rennende vann til skallene er rene.

2. Varm smøret i en stor skillet over middels varme. Tilsett bacon og kok til det ikke er helt skarpt. Ved hjelp av en skje skje, overfør bacon til en tallerken lined med papirhåndklær for å tømme og sette til side.
3. Legg den røde paprika til bacon-dryppingene i skilleten, og kok, rør ofte, i 2 minutter. Legg hvitløk og kok i 1 minutt mer.

Slå av varmen og rør i smørbrød, parmesan, sort pepper og salt. Reserve blandingen til nødvendig.
4. Tilsett ca 2 tommer vann til en nederlandsk ovn, eller en annen tung gryte med et tettsittende deksel, og bring hurtig koking over høy varme. Legg til muslinger, dekk og kok i ca 5 minutter, eller bare til skjellene åpnes. Det er viktig å fjerne og tømme muskler så snart de åpnes. La muslingene avkjøles til de kan håndteres.
5. Vri og trekk muslingeskallene fra hverandre, og fjern musen. Legg musen tilbake i den dypere av de to skallhalvdelene. Spred steinsaltet over bunnen av en varmebestandig bakervarer, og fest muslingene i toppen av saltet, trykk litt inn.
6. Forvar kjøttpannen til høyt. Del breadcrumb blandingen jevnt over toppen av hver clamshell, og topp hver med ett stykke bacon. Smør muslingene, ca 6 til 8 tommer fra varmekilden, til toppene er brune og kantene på baconet er skarpe. Dryss den friske persille over toppen, og server det varmt med sitronkile.

Oppskriftsnotater og -tips

• Littlenecks muslinger er hard-shelled muslinger som er en del av Quahog-arten. De er de minste av muslinger, som utgjør 7 til 10 per pund.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!