Chocolate Pie Med Kakao Oppskrift

Topp denne enkle, kremete sjokoladekake med pisket krem ​​eller pisket topp. Bruk en hjemmelaget prebaked pajeskare eller en graham cracker eller cookie crumb skorpe.

Kakefyllingen er en vanilje-lignende kombinasjon av kakao, mel, eggeplommer og smør. Kaken er ferdig med en mykt fersk pisket krem ​​pålegg. Ta gjerne et badekar med frosset (tint) pisket pålegg på denne paien.

Hva du trenger

• For Shell:
• 1 1/2 kopper graham cracker (finmalt i krummer)
• 1/4 kopp sukker (granulert)
• 6 ss smør (smeltet) < For bakefylling:
• 3 ss usøtet kakao
• 1/3 kopp allsidig mel
• 1 kopp sukker (granulert)
• 3 eggeplommer
• 1 kopp vann (delt) < 2/3 kopp melk
• 2 ss smør (eller margarin)
• 1 ts vanilje
• For Topping:
• 1 kopp tung krem ​​(eller pisket krem, kjølt)
• 2 ss sukker (konditori)
• 1/2 ts vanilje ekstrakt
• Valgfritt: revet eller barbert semisweet eller bittersøt sjokolade
• Slik gjøres det

Varm opp ovnen til 400 F (200C / Gass 6).

I en bolle kombinerer du Graham Cracker-krummene med 1/4 kopp granulert sukker og 6 ss smeltet smør. Bland godt.

1. Smør krummene godt inn i bunnen og opp på sidene av en pajeplate.
2. Bake kakeskorpen i 8 til 10 minutter. Kjøle helt før fylling.
3. Gjør fyllingen: Bland kakao og mel i toppen av en dobbel kjele over varmt vann og visp i omtrent halvparten av 1 kopp vann, akkurat nok til å lage en myk pasta.
5. Bland i 1 kopp granulert sukker og de bankede eggeplommer og legg til gjenværende vann og melk. Kok over lav varme, rør til blandingen er tykk; legg til 2 ss smør og vanilje.

Hell påfyllingen i den kjølte kakeskorpen. Chill grundig.

1. Lag pisket krem: I en middels mikseskål med en elektrisk mikser, slå den kølte pisket krem ​​til deilig og nesten stiv.
2. Sikt konfektørens sukker over pisket krem ​​og legg til vanilje. Beat til kremet danner stive topper.
3. Spred den fløte krem ​​over den kalde kaken eller server deg individuelle stykker kake med en pisket fløtekrem. Sett kaken tilbake til kjøleskapet for å slappe av til serveringstid. Om ønskelig, dryss med revet eller barbert sjokolade.
4. Tips og variasjoner
5. Alternativt kan du bruke en ferdig kjøpt crumb skorpe eller forkjølt og avkjølt konditori for paien.

Brown Sugar Pecan Graham Cracker Crust: Bytt 1/4 kopp granulert sukker med brunt sukker. I matprosessoren, puls 6 hele plater av Graham-kjeks med 2/3 kopp pecanhalvdeler (ristet hvis ønskelig) til krummer er fine. Kombiner i en bolle med 6 ss smeltet smør; bland godt og bake som angitt.

• Legg 1 teskje espressopulver til kakaopulveret.