Sjokoladekokosmugg Kake fra 101 Mikrobølgeovnskake Kaker

Før baking av kaker i kaffekrus i mikrobølgeovn ble populært, visste Stacey Miller hva som kom. I hvert fall ved å lage individuelle kaker kan du fortsatt ha dessert, men du trenger ikke å spise samme dessert natt etter natt.

Takk til Stacey J. Miller for å dele denne oppskriften fra hennes kokbok: 101 Oppskrifter for mikrobølgeovnskaker, publisert 2009 av BPT Press, Randolph MA.

Hva du trenger

• 1 egg
• 2 ss
• krem ​​
• 1 ss olje
• 1/8 teskje
• vaniljeekstrakt
• 1/8 ts bakepulver > 4 spiseskjeer sukker
• 2 ss usøtet kakaopulver
• 4 ss allsidig
• mel
• 2 ss shredded
• kokosnøtt
• Hvordan lage det

Klargjør en mikrobølgeovn på 16 gram ved å belegge innsiden lett med kokesprøyte.

1. Bland ingrediensene i en liten bolle. Slå egg først med en skje og bland i andre flytende ingredienser. Deretter tilsett tørre ingredienser og bland til du har fjernet alle klumper.
2. Hell smeten i kruset (fyll ikke mer enn halvveis) og glatter toppen med en skje. Tørk krus fast på bordplaten seks ganger for å fjerne overflødig luftbobler. Plasser krus på toppen av en mikrobølgeovn, liten tallerken eller tallerken.

Bake i 3 til 4 minutter. Se etter doneness ved å sette inn en tannpirk i midten av mikrobølgekruskake og fjern tannpirken. Hvis tannpirken er tørr, er mikrobølgeovnskake kaken ferdig.

1. Vent 2 minutter, kjør deretter en smørkniv langs innsiden av kruset, og tapp kaken inn i platen. Plasser kruskake slik at den litt avrundede toppen er på toppen. Din mikrobølgeovnskake kake vil nå se ut som en litt overgrodd muffin.