Spansk Chokolade Almondkake Oppskrift

Mandel mandler og barbert sjokolade er blandet med likør-fuktede dame fingre, deretter bakt. Resultatet er en riksmaksende, men lett kake. Det er et godt valg for brunsj til dessert å avslutte en spesiell middag. Server med espressokaffe.

Hva du trenger

• 4 egg
• 5 ss. myk smør
• 1/3 kopp granulert sukker
• 3 oz. / 85 g. rå mandler
• 2 1/2 oz. / 70 g. barbert sjokolade
• 6 damefinger
• 4 oz. melk
• 2 1/2 oz. Licor 43 (eller rom)
• 1 ss. maisstivelse
• 1 ss. ubleget hvitt mel
• 1 ss. kakaopulver

Slik gjør du det

1. Varm opp ovnen til 360 ° F (180 ° C) grader.
2. Smør en 9-tommers fjærformspanne med vegetabilsk forkortelse. Skille eggene og eggene i separate skåler.
3. Skal og sking mandlene på et bakeplate ved 360 ° F i 5-10 minutter. Grind dem i en matprosessor og sett til side. For å redusere forberedelsestiden, kjøp skrællede blancherte mandler i butikken og slip dem.
4. I en stor mikseskål, slå smøret, tilsett sukker og slå til blandingen er jevn.

1. Tilsett eggeplommer en om gangen, kontinuerlig blanding. Legg bakken mandler og barbert sjokolade og bland godt på lavt med en håndblander.
2. I en annen bolle, hell i melken og Licor 43. Sug damefingrene i melkeblandingen til det er mykt, og tilsett deretter til smør-sukkerblandingen. Bland godt. Tilsett mel og majsstivelse og bland.
3. Slå egghvittene til et stivt punkt, som tar ca. 5 minutter med en elektrisk håndblander. Brett inn i smeten ved hjelp av en spatel.
4. Bake i ovnen på mellomstativet i ca 35 minutter. Sjekk kaken etter 20 minutter. Kaken er ferdig når en tannpirke settes inn i senteret og kommer ut rent.
5. Kjøl kaken på et stativ. Når kjølig, fjern sidene på pannen. Støv med kakao og pulverisert sukker før servering.

Merknad : En 8-tommers fjærformspanne kan brukes, men baketiden må økes.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!