Lett og Best Kinesisk Stew Oppskrifter

Stew har så mye å gjøre for det - det er perfekt for mindre ømme, billigere kjøttstykker, kombinere ingrediensene i en krukke betyr mindre oppvask, og du kan forlate kjøkkenet mens stew simmers på stovetoppen. Fra klassisk Irish Stew til Spanish Cocidos ser det ut til at hvert kjøkken har minst en signaturfat med kjøtt, fisk eller fjærfe som har blitt parret med grønnsaker og simret i timer over en komfyr. Og selvfølgelig er Kina kjent for sine rødkokte stews og braised … MER retter.
Her er noen av mine favoritt kinesiske og asiatisk-inspirerte stew-oppskrifter. Jeg har begynt med mer autentiske, kinesiske, ristede stews med kylling og svin, deretter flyttet til stuvninger som var opplevd med kinesisk krydderurger eller ingredienser. Til slutt, noen tradisjonelle stew oppskrifter fra andre asiatiske retter. Ta gjerne med oppskriftene og ta med andre ingredienser etter behov.

• 01 av 05 Spicy Soy Sauce Kylling

  

  Dennis Wong / Flickr / CC

  Leter du etter en annen måte å lage en hel kylling på? Kinesiske krydder som stjerneanis gir smaken til en soyasausbasert stivvæske i denne kinesiske gryteoppskriften.

• 02 av 05 Rødkokt svinekjøtt med øl

  

  Laget av kokk Martin Yan. Reprintet med tillatelse fra TeamWorks Media

  Marinerte biter av svinekjøtt og rotgrønnsaker blir kokt i en braiserende væske som inkluderer Tsingtao-lager og hoisinsaus.
  Mer Red Cooking Oppskrifter

• 03 av 05 Koreansk Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol)

  

  Naomi Imatome

  Naomi Imatome-Yun påpeker at denne deilige stuen er en fin måte å bruke opp igjen bulgogi og grønnsaker. Hun foreslår at du legger til nudler for en enda sterkere rett.

• RunPhoto / Billedbanken / Getty Image

  

  I restauranter blir gryten serveres i varme keramikkskåler, med rå egg tilsatt (varmen fra bollen kokker egget).
  Fortsett til 5 av 5 nedenfor. 05 av 05 Chicken Cream Stew
• Datacraft Co Ltd / Imagenavi / Getty Images

  

  Denne oppskriften er et eksempel på

  Yoshoku (Japansk vestlig matlaging) i væske før tykkelse med en hvit saus. Kremost legger til den endelige berøringen.