Chimichurri Kartoffelsalat - Ensalada de Papas con Chimichurri

Denne potetsalat er min favoritt måte å bruke chimichurri saus på. Lag en stor del chimichurri saus for å marinere biff eller kylling til grillen. Deretter bruker du hva som er igjen for å lage denne potetsalat, og du får den perfekte sideretten. Smaker av chimichurri smaker søtere og mer myke når de blandes med majones, og flakene med persille og koriander ser bra ut med de røde skinnede nye potetene. Du kan legge til litt rød pepper eller selleri for cruch, eller til og med litt søt pickle.

- 9 ->

Hva du trenger

• 12-15 mellomstore nye poteter
• 1 kopp majones
• 1/2 kopp chimichurri saus

Hvordan lage det

1. Skrubb og vaske poteter.
   
2. Plasser poteter i en stor gryte og dekk med saltet vann.
   
3. Kok og kok til potetene er bare ømme, ca 20 minutter.
   
4. Tørk poteter og la avkjøles.
   
5. Rør chimichurri-sausen inn i majonesen.
   
6. Når poteter er kule nok til å håndtere, klipp dem i 1 tommers kuber.
   
7. Kast poteter med chimichurri-blanding til godt blandet. Ses med salt og pepper etter smak.
   

1. Chill salat til klar til servering.

Serverer 6 som en sidefarge.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!