Chili-Tequila Laks Steaks med Grillet Salsa Oppskrift

En virkelig deilig laksoppskrift som kombinerer smakene av tequila, chili og sitrus. Toppet med grill tomat salsa, vil dette raskt bli en favoritt til oppskrifter. Hvis du ikke finner en laksebiff, kan du sikkert bruke en filèt. Sørg for at huden er igjen i takt, da dette vil redusere oppsigelsen av fisken på grillgitterene betydelig.

Hva du trenger

• 3 store laksestikker
• Til Marinade:
• 2 ss limesaft (fersk fra 1 lime)
• 1 1/2 skudd tequila
• 2 ss vegetabilsk olje < 1 ss chilipudder
• 2 ts agave sirup (eller honning)
• 2 ts / kummin
• 1 til 1 1/2 ts salt salt (salt salt foretrukket)
• 1 ts oregano (meksikansk) < 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1/4 ts salt
• Til salsa:
• 3 medium tomater
• 1 jalapeno
• 1 pasilpeper < 1 liten løk (halvert)
• 1 ss vegetabilsk olje
• 2 ss limesaft (fra 1 lime)
• 1/4 kopp cilantro (hakket)
• 1 klype salt
• Slik gjør du det
• Skyll laksesteker, klapp tørk med papirhåndklær og legg i en grunne bakervarer. Kombiner marinade ingredienser, hell over laks, sørg for at begge sider er belagt. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskap i 30-40 minutter. I mellomtiden forvarmer grillen for middels varme. Pensel grønnsaker med olivenolje og legg på grillen. Kok til det er en fin brun farge (ikke forkullet) og huden begynner å løfte på tomater.

Fjern fra varme, la avkjøles i 5-10 minutter. Skiv tomater og paprika, sørg for å de-frø dem. Legg til disse og alle salsa ingrediensene, forventer koriander og salt, til matprosessor. Pulse-blanding til foretrukket konsistens. Scoop salsa i bolle, tilsett salt og hakkede korianderblad. Sette til side.

Fjern laks fra bakervarer og legg på grillen og lag i 6 minutter. For å vende, bruk spatel, forsiktig coax fisk bort fra grill rist, og flip over. Kok til tilsetning 6 minutter. Fjern fra varme, topp med 1/4 til 1/3 kopp / 60 til 80 ml salsa (avhengig av størrelse og preferanse) og server.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!