Enkel Pilaf Oppskrift med Kikærter

Tradisjonell pilaf får nytt liv med tilsetning av kikærter i denne revolusjonerte Midtøsten oppskrift. Pilaf, også kjent som pilav , er en tradisjonell risfat som er svært populær (med sine regionale variasjoner, selvfølgelig) over Midtøsten, Øst-Afrika og i Sør- og Øst-Asia. Grunnleggende pilaf er en enkel oppskrift som krever matlaging av ris i en krydret buljong, men det viktigste for denne matlagingsmetoden er at hvert korn av korn forblir skilt når det tilberedes. Dette resulterer i klumpete enkelte korn i stedet for den altfor typiske klebrig rismushen. Historiske arabiske tekster som refererer til pilaf, dateres helt tilbake til 1399-tallet. Selv om det er bokstavelig talt hundrevis av pilafoppskrifter med opprinnelse fra Tyrkia til Turkmenistan, er det noen vanlige tillegg. I noen tilfeller får risen ekstra smak og farge med tilsetning av løk som er sautéed til litt brun sammen med andre lokale krydder. Avhengig av region og lokale kulinariske tradisjoner kan pilaf også gjøres med kjøtt, fisk, grønnsaker eller til og med tørket frukt, noe som gjør det til en meget tilpasningsbar tallerken som kan serveres som et parabolen eller entrée. Selv om typen ris som brukes til å lage pilaf varierer sammen med oppskriften, vurderer de langt kornbasmati-ris et perfekt valg. I denne oppskriften tilbyr kikærter fantastisk smak og tekstur, og bruken av hermetisert kikærter tar en allerede enkel oppskrift til et annet nivå. Prøv noe med ditt neste måltid av kylling eller lam. Ingenting går perfekt sammen!

Hva du trenger

1 kan (15 oz.) Kikærter

1 & frac12; kopper langkornet eller omvendt hvit ris, ukokt

• 2 kopper kyllingbuljong eller lager
• & frac34; kopp løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 & frac12; spiseskje olivenolje
• 1/4 ts salt
• & frac14; teskje malt svart pepper
• Slik gjør du det

Tørk kikærter og skyll grundig og sett til side.

I en stor gryte, sauté løk og hvitløk i olivenolje til myk og en lys gylden farge.

1. Legg til kyllinglager eller buljong og kom med koking.
2. Rør omkokt ris, drenert kikærter, salt og pepper. Dekk og reduser varmen. Smør på lav varme i tjue minutter.
3. Etter tjue minutter, fjern fra varme og la sitte, dekket i 3-5 minutter.
4. Fjern lokk og lue med gaffel. Server umiddelbart.
5. Ta en titt på disse andre fantastiske kyllingteoppskrifter fra Midt-Østen:

Alt om kikærter - Oppskrifter med kikærter

Saffron Pilaf Oppskrift - Hvordan lage Saffron Pilaf

Kylling Pilaf Oppskrift

Vurder denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det!Takk for din vurdering!