Kylling med artisjokker og sopp

Denne kyllingen med artisjokker er et lett måltid å lage mat i skilleten, og det er fantastisk over varmkokt pasta eller ris. Lys saus er laget med tomater, kylling bouillon og litt hvitvin.

Følg med på å utelette porrer eller erstatt dem med en liten tynt skiver søt løk eller sjalott.

Hva du trenger

• 3 til 4 beinfrie kyllingbrysthalvdeler, kutt i 1-tommers stykker eller striper
• 3 ss smør
• 3 purre, hvit del, renset og tynt skåret
• 8 oser skivete sopp
• 1
• hvitløk hvittløk, hakket
• 1 kopp kylling kjøttkraft, lav natrium eller usaltet
• 1/2 kopp tørr hvitvin
• 1 kan (14 ounces) terninger tomater < 1 kan artisjokker, halvert eller kvartet, drenert (ikke marinert)
• 1 kan (3 til 4 gram) skiver, modne oliven, drenert
• 1/2 ts tørket bladbasil
• 1 / 2 ts kosher salt, eller smake
• 1/4 teskje ferskmalt svart pepper

Hvordan lage det

Smel smøret i en stor skillet over middels lav varme. Legg lekene; kok til de er ømme, rør ofte. Tilsett kyllingstrimlene og fortsett å lage mat i 5 minutter, omrør ofte.

Legg til sopp og kok i ca 3 minutter lenger. Legg hvitløk og kok i 1 minutt lenger.

Legg kyllingbuljongen og vinen og kom med koking. Reduser varmen til middels og kok i 7 til 10 minutter, eller til redusert med ca 1/2.

Legg tomater, artisjokker, oliven og basilikum; bringe til en simmer. Smak og krydre med koshersalt og ferskt svart pepper til smak.

Reduser varmen og kok i et minutt eller to lengre, eller til det er oppvarmet gjennom.

Serveres 4.

Tips og variasjoner

Løsne purre eller erstatt dem med skivede løk eller ca. 1/4 kopp skiver.

• Du kan også like

Kronärtskylling og ris

Bowtiepasta med kylling og artisjokker

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!