Kylling Tortilla Bake Gryte Oppskrift

Denne kyllingsgryten er enkel å fikse og bake, noe som gjør det til et godt måltid for en travel dag. Ta gjerne en rotisserie kylling for å gjøre forberedelsen enda enklere.

Hva du trenger

• 3 ss olivenolje
• 1 kopp løk (skiver)
• 1 stor hvitløk hvitløk (hakket)
• 1 ss chilipudder
• 1 ts cumin
• 1/4 ts pepper
• 1 kan / 14 1/2 ounces tomater (terninger)
• 6 mais tortillas (6 tommer)
• 1/2 kopp vegetabilsk olje (mer eller mindre for steking) < 1/2 kopp surkrem
• 2 kopper Meksikansk ost (shredded eller Monterey Jack ost)
• 2 kopper kylling (kokt, strimlet)
• 6 grønne chiles (hermetisk, hel, kuttet i halv lengde) <
• Hvordan lage det

Varm 1 spiseskje olivenolje i en stor skillet over middels høy varme. Legg løk, hvitløk, chili pulver, spidskommen og pepper; koke, rør regelmessig, i 5 minutter.

Plasser løkblandingen i en blenderbeholder; legg til tomater. Bland til glatt.

1. Legg til gjenværende 2 ss olivenolje til skillet over middels høy varme. Rør i pureed tomatblanding. Kok, stadig rørt til saus kokker ned og tykner, ca 5 til 7 minutter. Overfør saus til en bolle; sette til side.
3. Tørk skillet ren. Hell vegetabilsk olje i en skillet, til en dybde på ca 1/4 tommers. Varm over middels høy varme; stek tortillas, en om gangen, bare noen få sekunder på hver side. Overfør tortillas til papirhåndklær for å renne.

Plasser 2 tortillas i en grunne 2-kvartsbakkefat. Lag med omtrent en fjerdedel av sausen, en fjerdedel av rømme, en fjerdedel av riven ost og 1 kopp kylling. Legg 6 chili skiver på kylling. Topp med 2 flere tortillas. Gjenta for å lage et nytt lag. Topp med resterende tortillas, saus, rømme og ost.

1. Dekk gryte med folie og bake ved 350 F i ca. 30 minutter.
2. Kald kylling tortilla gryte litt før servering.