Kyllingsteg med grønnsaker, ovn eller langsomt kokere

En rekke friske grønnsaker og tomater legger til farge og smak på denne kyllinggryten. Sortimentet av grønnsaker gjør gryten næringsrik og tilfredsstillende. Fordi stewen bruker en kylling eller kyllinglår, er det et utmerket valg for budsjettbevisste hjemmekoker.

Bruk beinbiter i kylling eller gjør stuen med benfri kyllinglår. Stek gryten i ovnen eller kok den lavt og sakte i en crock potten. Uansett hvilken metode du velger, gir deg gode resultater.

Dill og timian legger smaken til gryten, sammen med hvitløk og tomater. Stew kaller for courgette - gul sommer squash er et annet alternativ.

For et solidt og tilfredsstillende måltid, server kyllingene med middagsruller eller kjeks.

Se også
Easy Brunswick Stew med svinekjøtt og kylling
Country Captain Chicken

Hva du trenger

• 3 1/2 pounds kyllingbiter (en frityrkylling eller kyllinglår, ben-inn)
• 3 mellomstore poteter
• 2 gulrøtter
• 1 liten courgette
• 1 rød eller grønn paprika
• 2 middelsløk
• 2 selleri ribber
• 1 1/2 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• 1 tomater
• 2 cloves hvitløk, hakket
• 1 1/2 kopper kyllinglager, usaltet eller lavt natrium
• 2 laurbærblad
• 1 teskje tørket dill-urte
• 1/2 ts tørket timianblader

Slik gjør du det

1. Legg kyllingen med papirhåndklær for å tørke.
2. Skal poteter og kutt dem i terninger.
3. Skal gulrøtter og skjær dem i 1/2-tommers runder.
4. Skjær kucchini i halv lengde og skru ut frøene. Klipp courgetteret i terninger.
5. Skjær paprika i strimler.
6. Skal løk, kutt det i kvartaler og skive.
7. Slip selleri, på diagonalen, inn i 1-tommers stykker.
8. Forvarm ovnen til 350 F.
9. Plasser kyllingen og grønnsakene i en 4-retters gryte eller nederlandsk ovn. Dryss med salt og pepper. Legg til tomater og tomatvæske.
10. Legg hvitløk til kylling bouillon og hell over ingredienser i gryte. Legg laurbærbladene og dryss med dill og timian.
11. Tett godt og bake i forvarmet ovn i 2 timer, omrør etter 1 time.

Variasjon

• Slow Cooker: Lag grønnsaker og kylling i tregkokeren med tomater, kylling kjøttkraft og urter. Dekk og kok på lav i ca 6 til 8 timer.