Kyllingpottkake med puddingkakeskål

En kakekjøtt med puffer gjør denne kyllingegryttaken relativt enkel å sette sammen, og det gjør et deilig familiemåltid. Server denne retteren med kastet salat eller skivede tomater og agurker.

Hva du trenger

• 1 stekekylling, ca 4 pounds
• 1 quart vann
• 1 kryddernøtter
• hvitløk, hakket
• 1 stor løk, kuttet i biter
• 1 teskje salt
• 1/4 teskje sort pepper
• 1 teskje tørket blad marjoram eller
• timian
• ***
• 4 ss smør
• 3 eller 4 grønnløk, tynt skåret
• 8 oser skivete sopp
• 5 ss
• allsidig mel
• 1 kopp
• tung krem ​​
• 2 ss
• tørr sherry
• 1 kopp kokt og drenert grønne erter eller blandede grønnsaker > salt og pepper, til smak
• 1 arks bladerdeig

Slik gjør du det

Smør en 2-kvartsbakkefat.

1. Sett kylling i en stor nederlandsk ovn eller vannkoker. Tilsett vann, hakket hvitløk, løkdeler, 1 ts salt, 1/4 ts sort pepper og marjoram eller timian. Kok. Reduser varmen til lav, deksel og kok i ca 1 1/2 time, eller til kjøttet faller av beinet.
2. Fjern kyllingen til en stor tallerken for å avkjøle og spenne buljongen. Kast faste stoffer og legg buljongen tilbake i potten. Hvis ønskelig, skill deretter fettet først. Brøt kjøttkraft til koking og fortsett å koke i 5 til 7 minutter, eller til redusert til ca 2 kopper. Sette til side.

Separat kyllingekjøtt fra bein, hogge og sett til side. Du bør ha 3 til 4 kopper kylling.

1. På en melet overflate, rull ut puffdeig på en tomme eller 2 større enn bakervarmen. Overfør til bakervarer og slapp av til du er klar til å bruke den.
2. I en stor gryte, varme smør over middels varme. Legg til sopp og kok, rør, til sopp er brunet og ømt. Legg til de grønne løkene og fortsett å lage mat i 1 minutt. Rør i mel til det er godt blandet. Rør i den reduserte kyllingbuljongen, krem ​​og sherry. Fortsett å lage mat, rør, til det er tykkere. Tilsett kokte erter og kylling. Smak og tilsett salt og pepper. Skje inn i den tilberedte bakervarmen og sett til side for å avkjøles.
3. Varm opp ovnen til 400 °.
4. Monter bakverkene over bakervarer og krympekanter. Skjær et lite hull i midten.
5. Plasser et bakkeplate under oppvasken eller på stativet under bakervarmen for å fange drypper.
6. Bake i 25 til 30 minutter, eller til konditoriet er pent brunet.
7. - Du kan også like

Savory Chicken Pot Pie

Kylling Pie With Herb Pastry

Klassisk Kylling a la King

Georgia Creamed Chicken

Se også

Hovedoppskriftsindeks

Southern Food Home