Kyllingpottkake med urteroppskrift

Frisk gressløk og persille legger smaken til denne kyllingekarptappen. Bruk bladerdeig, kyllingekake, eller et hjemmelaget bakverk til toppen av denne potten.

Se også
Kyllingpottkake med ostkake Topping
Kyllingpottepotte

Hva du trenger

• 1 1/2 kopper tærte poteter
• 1 kopp hakkede gulrøtter > 1/2 ts salt
• 1 ss olivenolje
• 1 1/2 kopper uten kyllingbryst halvdeler, kubert
• 1 kopp kvernet selleri
• 1 kopp hakket løk
• 1 ts Cajun krydderurter > 3 spiseskjeer smør
• 1/3 kopp allsidig mel
• 2 kopper kylling kjøttkraft, lavt natrium eller usaltet
• 1 spiseskjef snude grønt, pluss mer for topping
• 2 ss hakket fersk persille
• 1/2 ts tørket blad marjoram eller timian
• 1/2 til 1 kopp frosne erter, tint
• Kosher salt og ferskt svart pepper, til smak
• 1 arks puffdeig (1/2 pakke) eller nedkjølt pajeskorpen (eller 1 oppskrift hjemmelaget pajeskorpen)
• 1 eggpisket med 1 ss vann
• Slik gjøres det

Smør en grunne 2 1/2 til 3-kvartsbakkefat.

Legg poteter og gulrøtter i en middels kjele; dekke med vann og tilsett ca 1/2 teskje salt. Dekk pannen og kok opp over middels varme. Reduser varmen til lav og kok i ca 8 til 10 minutter, eller bare til øm. Tøm og sett til side.

1. Varm olivenoljen i en skillet eller sautepanne over middels varme. Saute kyllingbitene med selleri, løk og Cajun krydder. Kok, rør til kylling er ikke lenger rosa. Overfør kyllingen til en bolle og sett til side.
3. I samme sautepanne eller skillet smelter smør over middels lav varme. Tilsett mel og kok, rør, til det er godt blandet og boblende, ca 2 minutter. Rør i kylling kjøttkraft og fortsett å lage mat, rør, til det er tykt og kokt. Tilsett poteter, gulrøtter og kyllingblanding, sammen med grønt, persille, marjoram og erter. Rør forsiktig til å blande. Smak og tilsett salt og pepper etter behov.

Varm opp ovnen til 350 F.

1. Rull ut bakverk for å passe på bakervarmen. Ske kylling og grønnsaker inn i den tilberedte bakervarmen, og pass på konditoriet over fyllingen. Pensle forsiktig med eggblandingen og kutt flere 1 til 2-tommers slits i toppen for å slippe damp ut.
2. Snakk mer gressløk over toppen av skorpeen.
3. Bake i 25 til 30 minutter, eller til gullbrun og fyllingen er boblende.
5. Ekspert Tips:

Rull puffekaken på et ark med pergament eller vokspapir. Skyv den på et bakeplate og kjøl det til du er klar til å teste kaken.