Kyllingebryst med purre og parmesanost (oppskrift)
Ovnbagte Kartofler Og Kylling I En Mega Lækker Champignon Flødesauce - One Kitchen DK (September 2024)
Denne kyllingbrystoppskriften er en enkel tallerken å kaste sammen, men det virker mer elegant og komplisert enn det egentlig er. Jeg elsker hvordan søtten på porrene kompletterer kyllingen, og en håndfull parmesanost gir en fin rikdom. Vermouth er en forsterket hvitvin som jeg ofte bruker i stedet for hvitvin i oppskrifter fordi det vil vare i flere måneder. Pass på å bruke tørr vermouth i stedet for søtt vermouth. Hvis du ikke har alkohol på hånden, kan du bruke samme mengde eddik eddik.
Nødvendig matlagingsutstyr: Måleskjeer, flytende målekopp, sautepanne, ostegryter (En til å prøve: Microplane Twist 'n Grate), tang, kjøtttermometer
- 1 spiseskje rapsolje (eller grapeseed olje)
- 4 kyllingebryst (utbenket, hudløs, ca 6 gram hver)
- salt til smak
- svart pepper til smak
- 1 ss smør < 4 purre (renset, halvert i lengderetningen og kuttet i halvmåneformet skiver)
- 1/4 kopp vermouth (eller hvitvin)
- 3 ss parmesanost (revet)
Forvarm ovnen til 350˚F. Varm en stor sautepanne over middels høy varme. Tilsett oljen og hell pannen til å belegge helt med olje.
- Tørk kyllingbrystene tørr med et papirhåndkle og krydder på begge sider med salt og pepper. Plasser dem i sautepannen. Kok i 5 til 6 minutter, til kyllingen frigjør lett fra pannen og undersiden er brunet. Vri kyllingen og kok i ytterligere 5 til 6 minutter for å brune den andre siden. Overfør kyllingen til en stekeovn eller panne og sett den i ovnen for å fullføre matlagingen.
- Fjern kyllingebrystene fra ovnen og kontroller deres indre temperatur med kjøtttermometer, som skal være 165˚F. og la stå noen få minutter før skiver kylling på bias. Overfør kyllingebryst til en tallerkenplate og topp hver med en sjenerøs skje av de kokte purre.
- Ranger denne oppskriften
Kyllingebryst med Hollandaise Sauce Oppskrift
Dette er en oppskrift på utbenede kyllingebryst med en rik, smøraktig Hollandaise-saus, servert med varme kokte ris og dampet grønnsaker eller salat.
Klassisk ost og purre souffle oppskrift
En klassisk ost og purre souffle er så lett å lage og er en perfekt kveldsmat eller middagsfest. Server som individuelle souffler eller en stor en.
Lett baket polenta oppskrift med parmesanost
Denne lettbagte polenta er flavored med mye smør og revet parmesan ost. Server polentaen (eller grisene) som erstatning for poteter eller ris.