Kyllingbryst med Ginger Passion Fruktsaus

Smaken av ingefær og lidenskapsfrukt gjør en søt-savorsaus til ømme kyllingebryst i denne uvanlige og smakfulle oppskriften. Kyllingen er en poached kjøttkraft av ingefær og lidenskap fruktjuice, noe som gjør den saftig og full av smak. Deretter blir kokevæsken redusert med brunt sukker, eplecider og mer lidenskapsfruktjuice, for en såssås å helles over kokt kylling.

Frossen lidenskapsfruktmasse finnes i supermarkeder og latinske matmarkeder, eller du kan bestille det på nettet.

Hva du trenger

• 4 kyllingbryst (ca. 1 1/2 pounds)
• salt til smak
• svart pepper til smak
• 2 ss smør
• 1 skallfilet (hakket)
• 1 spiseskje ingefær (hakket)
• 1 til 2 kopper kyllingbuljong
• 1 1/2 kopp lidenskapsfruktmasse (delt)
• 2/3 kopp brun sukker (delt) < 2 ss eple cider
• 1 ss eddik
• 1 ss soyasaus
• 2 ss stivelse

Hvordan lage det

Dryss kyllingebryst med salt og pepper.

1. I en stor sautépanne smelter smøret over middels lav varme. Tilsett sjalott og ingefær, og lag på medium varme i noen minutter, rør til sjel og ingefær er myknet og duftende.
2. Tilsett kylling bouillon, 1/2 kopp av lidenskapsfruktmasse og 1/3 kopp brunt sukker. Legg kyllingebrystene i ett lag. Legg til mer kyllingbuljong om nødvendig for å sikre at kyllingebrystene er dekket med væske.

Ta matlagingsvæsken til en lavpølse. Dekk og kok kyllingebrystene i 15-20 minutter, snu en gang til bare kokt gjennom (skjær inn i en av brystene for å sjekke om doneness).

1. Fjern kyllingbrystene i en stekeovn, deksel med folie, og hold dem varm i en ovn på 200 grader mens du forbereder sausen.
2. Hell av alt annet enn 1 kopp av kokevæsken fra sautépannen. Legg til de resterende 1 kopp lidenskapsfruktjuice, eplecider, eddik, soyasaus og 1/3 kopp brunt sukker. Visp i maisstivelsen.
3. Kok sausen, visp hele tiden, og kok til den er så tykk, ca 5 minutter. Ses med salt og pepper etter smak.
4. Hell sausen over kyllingebrystene og server. Server med kokosris hvis ønskelig.
5. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!