Kyllingbake med svarte bønner, mais og salsa

Denne enkle kyllingsgryten er laget med sorte bønner, mais, salsa og ost. Bruk cheddarost eller en meksikansk blanding av ost som topping for kyllingen, eller prøv en taco-krydret ost.

Bruk din favoritt tomat salsa eller prøv en kombinasjon av tomat salsa og salsa verde. Dette er en rask og enkel kyllingbake; Server med ris for et solid og enkelt hverdagsfamiliemåltid.

Se også
14 Kyllinggryteretter som passer perfekt til hverdagslige måltider
Slow Cooker Chicken Thighs, Tex-Mex Style

- 9 ->

Hva du trenger

• 4 benfri kyllingbrysthalvdeler
• salt og pepper eller krydret krydderblanding
• 1 can (16 gram) bønner, drenert og skyllet > 1 kan fullkorns korn, drenert
• 2 kopper chunky salsa, delt
• 1 kan (4 unser) hakket, mild grønn chili peppers, valgfritt
• 1/4 kopp hakket frisk koriander, delte
• 1/2 kopper stekt meksikansk ost blanding eller en blanding av Cheddar og Colby oster

Slik gjør du det

Varm opp ovnen til 350 F. Smør lett en 2-kvarts gryte eller sprøyte med stekepanna.

Stryk kyllingen overalt med salt og pepper eller en krydret kylling krydderblanding.

Kombiner de drenerte bønner, mais, 1 kopp salsa, grønn chili peppers og halvparten av koriander. Legg blandingen i tilberedt bakervarer. Ordne kylling over bønnen og maisblandingen, og skyll deretter de resterende salsaene over kyllingen.

Drypp den resterende koriander og topp jevnt med osten.

Tett godt med folie og bake i 30 minutter. Fjern folien og fortsett å bake i 10 minutter, eller til kyllingen er øm og juice slipper seg. Fjærkre må tilberedes til minst 165 F. Hvis du er i tvil, bruk et pålitelig mattermometer.